Receta de auténtica tofu

Materiales necesarios: fideos, tofu, rodajas de yuba, colza, coliflor, tiras de algas, una cucharada de sal, cebollas verdes, cilantro, agua, aceite. Los pasos específicos son los siguientes:

1. Primero poner la yuba cortada en rodajas en la olla y freír hasta que esté cocida.

2. Freír las rodajas de yuba hasta que la superficie esté dorada.

3. Agrega la coliflor, la yuba, las algas y los fideos remojados en agua hirviendo hasta que estén tiernos, revuelve y cocina.

4. Añade un poco de agua a la espuma de frijol y mezcla bien, luego añade una cantidad adecuada de agua.

5. Vierta la pasta de frijoles preparada en la olla y revuelva uniformemente.

6. Finalmente añade el repollo y cocina.

7. Añade sal, cebolla verde picada y cilantro y mezcla bien antes de servir.

8. La espuma de frijol preparada queda como se muestra en la siguiente imagen.