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Debido a que el té tiene buenos efectos médicos, el término "medicina del té" surgió en la dinastía Tang (ver la "medicina del té" inscrita por el reino en el año 14 del reinado del emperador Lin Hong); "Medicina de montaña" en la dinastía Song El libro "Palacio Jia Qing" también llega a la conclusión de que "el té es medicina". Se puede observar que el té es medicina y está incluido en los libros de medicina (llamados Materia Médica en la antigüedad). Pero en las costumbres modernas, el término "medicina del té" se limita a las preparaciones que contienen hojas de té en las recetas. Debido a que el té tiene muchas funciones y puede prevenir y tratar muchas enfermedades de mujeres y niños en el país y en el extranjero, el té no es sólo una medicina, sino también un propósito. Como enfatizó Chen Zangqi en la dinastía Tang: "El té es la medicina para todas las enfermedades. ".
El té no solo tiene un efecto terapéutico sobre una variedad de enfermedades, sino que también tiene buenos efectos para prolongar la vida, antienvejecimiento y fortalecer el cuerpo.
Veintitrés efectos del té
(1) Dormir menos (2) Calmar los nervios (3) Mejorar la vista (4) Limpiar el cerebro (5) Calmar la sed y mejorar el cuerpo líquidos (6) Limpiar el calor (7) Aliviar el calor del verano (8) Desintoxicar (9) Digerir (10) Estar sobrio (11). Tratar la disentería (16), eliminar la flema (17), disipar el viento y aliviar los síntomas superficiales (18), fortalecer los dientes (19), tratar el dolor de corazón (20), tratar llagas y fístulas (21), tratar el hambre (22) y reponer qi (23), prolonga la vida.
Los demás efectos del té no son sistemáticos, pero existen los siguientes: "Shuowen Jiezi" dice: "El humo ardiente puede ahuyentar a los mosquitos: pastillas de gladiolo crudas, té frío, aceite de sésamo espolvoreado sobre las hojas". "Save the Bitter Sea" dice: "Si le duele la boca, use raíces de té en lugar de té". "Compendio de Materia Médica": para tratar "el acné y la picazón, es mejor quemar el humo del té en la habitación". /p>
Ingredientes medicinales del té
Los componentes del té que están estrechamente relacionados con la salud humana incluyen principalmente las siguientes categorías.
(1) Cafeína La cafeína es un alcaloide con un alto contenido en el té, con un contenido general de 2-5. Cada taza de 150 ml de sopa de té contiene aproximadamente 40 mg de cafeína. La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central, por lo que tiene un efecto refrescante. En el "Informe completo sobre la evaluación de la seguridad de la cafeína", se concluyó que la cafeína no tiene efectos teratogénicos, cancerígenos o mutagénicos en los seres humanos en dosis normales de consumo.
(2) Polifenoles El contenido de polifenoles solubles en el té negro es aproximadamente del 10 al 20% del peso seco. Está compuesto principalmente por catequinas, flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos. Entre ellos, las catequinas tienen el mayor contenido y representan aproximadamente el 70% de la cantidad total de polifenoles del té. Las catequinas incluyen principalmente epicatequina (EC), epigalocatequina (EGC), galato de epicatequina (ECG) y galato de epigalocatequina (EGCG). Este es el principal ingrediente activo responsable de los beneficios del té. Se ha comprobado que tienen diversas funciones como prevenir la arteriosclerosis, prevenir la aterosclerosis, disminuir los lípidos en sangre, antiinflamatorias, antibacterianas, antirradiación, anticancerígenas, antimutaciones, etc.
(3) El té vitamínico es rico en vitaminas. El contenido de la familia de vitamina B es generalmente de 100 a 150 ppm según el peso de las hojas de té. El contenido de vitamina C en el té es muy elevado. La vitamina C puede prevenir el escorbuto, aumentar la resistencia del cuerpo y promover la cicatrización de heridas. La vitamina E es un antioxidante que puede prevenir la peroxidación lipídica en el cuerpo humano y, por tanto, tiene efectos antienvejecimiento. El contenido de vitamina K en el té es de aproximadamente 300 a 500 unidades internacionales por gramo de té, por lo que beber 5 tazas de té al día puede satisfacer las necesidades del cuerpo humano. La vitamina K promueve la síntesis de coagulantes en el hígado.
(4) Elementos minerales El té contiene una variedad de elementos minerales, como fósforo, potasio, calcio, magnesio, manganeso, aluminio, azufre, etc. La mayoría de estos elementos minerales son beneficiosos para la salud humana. El contenido de flúor en el té es muy alto, con un promedio de alrededor de 100 ~ 200 ppp, mucho más alto que el de otras plantas. El fluoruro tiene un efecto significativo en la prevención de la caries dental y la osteoporosis en los ancianos.
(5) El té de aminoácidos contiene 25 tipos de aminoácidos, entre los cuales la teanina tiene el mayor contenido y representa más del 50% del total de aminoácidos. Como todos sabemos, los aminoácidos son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Por ejemplo, el glutamato puede reducir el amoníaco en sangre y tratar el coma hepático. La metionina puede regular el metabolismo de las grasas.
(6) Además de los ingredientes principales anteriores, el té también contiene algunos ingredientes traza. Aunque su contenido no es alto, tienen efectos únicos.
Por ejemplo, el lipopolisacárido del té tiene el efecto de proteger contra la radiación y aumenta el número de glóbulos blancos; el complejo de varios polisacáridos del té y la difenilamina del componente lipídico del té tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre; El ácido aminobutírico se forma cuando el té se procesa en condiciones anaeróbicas y tiene el efecto de reducir la presión arterial.
La eficacia del té
Según las investigaciones, el té contiene entre un 3 y un 5% de cafeína, que es un cristal blanco y sedoso con forma de aguja. Después de ser absorbido por el cuerpo humano, puede fortalecer la actividad del centro sensorial de la corteza cerebral, haciéndolo más sensible a los estímulos externos y estimulando el espíritu. Clínicamente es eficaz en el tratamiento de resfriados y dolores de cabeza sin efectos secundarios. En la medicina occidental, la aspirina y otras pastillas para el resfriado y el dolor de cabeza casi siempre contienen cafeína. Además, la cafeína puede mejorar directamente la contracción del miocardio, dilatar las arterias coronarias y los vasos sanguíneos renales y también puede usarse como fármaco auxiliar para tratar la angina de pecho y el infarto de miocardio.
La cafeína del té también es diferente de la cafeína pura común y corriente. Neutraliza otras sustancias de la sopa de té para formar una mezcla. Esta mezcla pierde la actividad y la irritación gástrica de la cafeína pura en las condiciones ácidas del estómago. Cuando la mezcla ingresa al ambiente no ácido del intestino delgado, la cafeína puede reducirse, liberarse y absorberse en el torrente sanguíneo, donde puede ejercer su función y aliviar la fatiga hasta cierto punto.
2. Elimina la grasa y la untuosidad y promueve la digestión. En primer lugar, la cafeína puede excitar el sistema nervioso, afectar las funciones fisiológicas de todo el cuerpo y promover la secreción de jugo gástrico y la digestión. alimento. En segundo lugar, vitaminas como el mioinositol, el ácido fólico y el ácido pantoténico, así como diversos compuestos como la metionina, la cisteína, la lecitina y la colina presentes en la sopa de té, pueden regular el metabolismo de las grasas. Esta sopa de té Xibu también contiene algunos compuestos aromáticos que pueden disolver la grasa y ayudar a digerir la carne, el aceite y otros alimentos. Por ejemplo, el té oolong es muy popular en el sudeste asiático y Japón, donde se le conoce como "té adelgazante" y "panacea para la belleza y la salud". El té Oolong tiene un fuerte efecto descomponedor de grasas. El consumo prolongado de alcohol no sólo puede reducir el colesterol, sino también ayudar a las personas a perder peso y mantenerse en forma.
3. Previene la caries dental y elimina el mal aliento. El té es rico en flúor. La principal causa de la caries dental es el bajo contenido de calcio de los dientes. Los iones de fluoruro tienen una fuerte afinidad con el calcio de los dientes. La combinación de ambos puede complementar el calcio y mejorar significativamente la capacidad de combatir la caries dental. El té en sí es una sustancia alcalina, por lo que puede inhibir la disminución de calcio y proteger los dientes.
4. Diuresis y desintoxicación porque la cafeína puede inhibir la absorción de agua por los túbulos renales y, al mismo tiempo, puede expandir los vasos sanguíneos renales y suavizar la sangre. Por lo tanto, se facilita la expulsión de toxinas de la uretra a lo largo del flujo urinario.
5. Protección radiológica Según los informes, durante el bombardeo atómico de Hiroshima, las personas que tenían el hábito de beber té durante mucho tiempo tuvieron una alta tasa de supervivencia. Porque los taninos y catequinas contenidos en el té pueden neutralizar sustancias como el estroncio 90 y reducir el daño de las sustancias radiactivas. Desde esta perspectiva, el té, como bebida, no sólo puede producir líquidos y calmar la sed, refrescar la mente, ayudar a la digestión y aliviar el aburrimiento, perder peso y mantenerse en forma, sino que también puede desempeñar su función médica. Por supuesto, nada es perfecto y se debe recordar a la gente las desventajas de beber té. Aunque el té es bueno para la salud, cuanto más bebas, mejor. Cuanto más fuerte sea el té, mejor. Debes beber té con moderación. Las personas con el estómago frío no deben beber más té, especialmente té verde, de lo contrario "empeorará la situación" y provocará molestias gastrointestinales. Otro ejemplo son las personas con neurastenia e insomnio; No es aconsejable beber té antes de acostarse, y mucho menos té fuerte, de lo contrario agravará el insomnio, por otro ejemplo, generalmente no utilice gotas para los ojos para evitar reducir la eficacia; Las mujeres que amamantan también deberían beber menos té porque el té tiene un efecto astringente sobre la leche.