¿Se puede comer el durian crudo?
Se puede comer durian crudo, pero el sabor no es tan bueno como el del durian maduro. Comer durian crudo no tiene ningún impacto en el cuerpo y se puede comer con confianza. El durian crudo tiene un sabor crujiente y sabe a rábano. Y el sabor no es tan fuerte como el del durian maduro, por lo que es adecuado para personas a las que no les gustan los sabores fuertes. A la mayoría de los tailandeses les gusta comer durian fresco a medio cocer.
El durian crudo se puede madurar con arroz porque el arroz liberará algo de etileno durante el almacenamiento. Cuando el durian esté maduro, saque la piel del durian del recipiente, saque la pulpa, envuélvala en una envoltura de plástico y entiérrela en arroz. Después de dos semanas, la carne de durian del interior estará madura y se podrá comer directamente.
También puedes utilizar periódicos para madurar el durián. El método específico consiste en envolver el durian con periódico y luego encenderlo con un encendedor. Cuando el periódico casi haya terminado de quemarse, saca el durián, envuélvelo en papel de periódico limpio y colócalo en un ambiente cálido. Podrás oler el olor a durian maduro en uno o dos días, y luego podrás sacarlo y comértelo directamente.
Cómo elegir durian:
1. Mira la forma. Es demasiado regular. La forma casi perfecta significa que el fruto de este durian no estará demasiado lleno. Debido a que la cavidad interna de los durians con esta forma suele ser muy grande, las semillas serán muy grandes y la pulpa que las rodea también se volverá muy pequeña. Por lo tanto, al elegir durians, no compre durians que tengan una forma demasiado regular.
2. Las personas que pueden recoger durian también pueden saber la cantidad de pulpa de las púas de la "maza". Si las mazas son en su mayoría planas y tienen orejas más grandes en forma de cono, esto demuestra que el durián tiene más pulpa y está más maduro. Por otro lado, si las mazorcas son en su mayoría puntiagudas y delgadas, significa que el fruto está inmaduro.
3. Huele el olor. Al comprar, si te apetece un durian con una abertura natural, puedes oler la fragancia del durian a través de los huecos de su cáscara. El olor del durian maduro es rico y fragante, lo que hace que la gente saliva. Las personas que lo comen lo sabrán cuando lo huelen. Sin embargo, si hueles a durian con olor a alcohol, no lo compres. Este durian debe ser malo.
4. Pellizca las orejas. El durian con buena madurez puede ser dulce o ceroso. Seleccione dos púas adyacentes de las púas dentro del caparazón, sostenga las puntas de las púas con las manos y apriete hacia adentro con un poco de fuerza. Si pueden "acercarse" fácilmente el uno al otro, eso demuestra que el durián está suave y maduro.
5. Agite, levante suavemente el durian, sosténgalo firmemente y agítelo suavemente con las manos. Si siente una ligera colisión o un ligero sonido en el interior, demuestra que la pulpa ha madurado y. se ha separado de la cáscara. Un buen durián es un durián maduro.