Cómo hacer champiñones a la sal y a la pimienta

1. Lavar y escurrir las setas, y cortar en dados los pimientos verdes y rojos.

2. Poner en un bol la harina, la maicena, la clara de huevo, la sal, la esencia de pollo y el agua para hacer la pasta de huevo.

3. Poner la pasta de champiñones en aceite al 80% caliente y sofreír hasta que estén doradas, sacar.

4. Colocar los champiñones fritos en un plato y espolvorear con sal, pimienta y pimientos verdes y rojos.