¿Es nutritivo el dinero del olmo?
Las semillas del olmo, Yu Qian, se llaman así porque son redondas y delgadas como el papel moneda, y porque son homofónicas para "dinero excedente", hay un dicho que dice que comer Yu Qian puede hacerte tener más dinero. El olmo resbaladizo es rico en proteínas, vitaminas y minerales y es rico en nutrientes. Se puede cocinar en forma de papilla, rellenar o comer crudo. La raíz de olmo puede reducir el fuego del cuerpo y tiene los efectos de aliviar la tos, resolver la flema, reducir la inflamación, esterilizar, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. El olmo contiene una cierta cantidad de niacina, que puede proteger eficazmente el bazo y la mucosa del estómago y aumentar el apetito. El olmo también contiene dos sales inorgánicas, calcio y fósforo, que pueden eliminar el calor y aliviar el calor interno, calmar los nervios y refrescar el cerebro. El olmo resbaladizo también tiene propiedades diuréticas, que pueden aliviar la obstrucción urinaria y el edema.
Cómo comer dinero de olmo
Yu Qian Fan 2
1 Primero le quitamos los tallos al Dijincao fresco y luego lo ponemos en agua limpia. Lávalo con cuidado y escurre el exceso de agua.
2. Después de escurrir el agua del olmo, debemos añadir una cantidad adecuada de harina y harina de maíz y remover.
3. A continuación, añade una cantidad adecuada de sal y continúa removiendo uniformemente.
4. En este momento, ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, déjela hervir a fuego alto y luego vierta el dinero de olmo sobre la tela de la jaula.
5. En este momento, tapa la olla, continúa cocinando al vapor a fuego alto y espera 8 minutos.
6. Prepare la salsa. Mezcle ajo, sal, vinagre, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos. Simplemente vierta la salsa sobre el dinero al comer.
Tortitas de huevo de Yu Qian
1. Primero retira todas las colas del olmo y luego remójalas en agua con sal.
2. Preparar las cebolletas y batir los huevos.
3. Luego toma una cantidad adecuada de harina, agrega los huevos y el agua y mezcla uniformemente.
4. Luego agregue la raíz de olmo, el cebollino, el aceite vegetal y la sal y continúe mezclando con la masa.
5. En este momento, calienta la olla, luego vierte una cantidad adecuada de masa y agítala de lado a lado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados y servir.