Método casero de cocinar pescado al vapor con jugo de ciruela

Derivado: representa más posibilidades

Este intento no es una innovación. Entre la cocina Chaoshan, el pescado al vapor con jugo de ciruela tiene fuertes características locales. Tradicionalmente, las ciruelas saladas se usan para cocinar y mamá usa jugo de ciruela dulce para ver si puede crear una chispa diferente.

Materiales

Ingredientes: 1g de lubina

Accesorios: 5 rodajas de ciruelas fermentadas o ciruelas saladas, 20 gramos de jengibre, varios gramos de cebolla verde picada , cantidad adecuada de aceite para licuar, cantidad adecuada de salsa de soja y 2 cucharadas de vino para cocinar.

Pescado al vapor con jugo de ciruela

1

Cortar la lubina con un cuchillo y picar las ciruelas fermentadas. Aplique jengibre, jugo de ciruela y vino de cocción de manera uniforme sobre el pescado durante cinco a diez minutos.

2

Calentar el agua en la olla hasta que hierva, colocar el pescado sobre la rejilla, tapar y cocinar al vapor durante siete minutos (dependiendo del tamaño del pescado). Esta vez, mamá le quitará las espinas y los trozos de pescado, lo que llevará menos tiempo.

Tres

Mira la hora y saca el bote. Coloca las cebolletas encima, calienta el aceite en la sartén, recoge el aceite caliente y viértelo uniformemente sobre el pescado, y finalmente vierte la salsa de soja.

Cuatro

Mami elige lubina fresca y no recomienda comprar lubina refrigerada. Como las ciruelas fermentadas son ácidas y dulces, hacen que el pescado sea más delicioso. Si te gustan las frutas y verduras, puedes probarlo.