¿Cómo hacer sopa de yuca? como hacer sopa

1. Utiliza un cuchillo para cortar suavemente la piel de la yuca fresca y quítala con las manos para pelarla perfectamente. La yuca tiene dos capas de piel y ambas capas de piel se pelan, por lo que la yuca fresca es fácil de pelar; córtela en trozos pequeños, lávela y escúrrala.

2. Pon la yuca en la olla de sopa, agrega una cantidad adecuada de agua y agrega dos trozos de jengibre. La yuca está fría, el jengibre está frío y tiene un poco de sabor a jengibre. Sabe mejor. Cocine a fuego alto durante 10 minutos y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la yuca esté suave y cerosa.

3. Rompe los huevos en la olla y revuelve rápidamente con los palillos; finalmente agrega el azúcar moreno hasta que se derrita.