¿Cuáles son las razas de gallinas? Colección de imágenes de razas de pollos
¿Qué tipos de pollo hay?
Hay muchas variedades de pollos distribuidos por todo el país, entre ellos:
Pollos tibetanos en la meseta Qinghai-Tíbet
Pollos fronterizos en la región de la meseta Mengxin
Pollo Jingyuan, Pollo Lueyang y Pollo Tres Amarillos Zhengyang en la Meseta de Loess
Pollo Amarillo Pengxian, Pollo Wuding, Pollo Lindiano y Pollo de Huesos Grandes en la región noreste del zona montañosa del suroeste.
Beijing Youji, pollo Shouguang, pollo Jining en el área del mar de Huanghuai
Pollo del sureste de Pudong, pollo Xianju, pollo Xiaoshan, pollo amarillo de orejas blancas, pollo Chongren, Hejiang, lago Huiyang Pollo cocido, pollo Xinghua, pollo Qingyuan, pollo Xiayan, pollo Taoyuan, pollo Gushi, pollo Liyong, pollo Nanyuan, pollo Langshan.
En mi país existen tres variedades de pollo de alta calidad, que se detallan a continuación.
1. Producir variedades de pollo con rendimiento, forma corporal y apariencia consistentes.
Este tipo de raza de pollo tiende a criarse y criarse en lugares donde se acostumbra a criar pollos de un solo color o en zonas con inconvenientes de transporte, para que puedan mantener ciertas características. La primera es como la costumbre de criar grandes pollos negros en Hematang, Dongcha, Jiangsu, que forma el origen de los faisanes lobo negros, y la segunda es como Hejiang en Longyan, Fujian.
La mayoría de estas razas de pollos han establecido granjas de pollos para su reproducción o conservación, como el pollo al aceite de Beijing, el pollo con huesos grandes (pollo Zhuanghe), el pollo con cáscara verde, el pollo Langshan, el pollo Luyuan, el pollo Liyang y el pollo Shouguang. , Pollo sedoso Taihe, Pollo Huiyang Hu, Pollo Gushi, etc.
2. Razas de pollos con grandes diferencias en rendimiento productivo, forma corporal y apariencia.
Se puede decir que este tipo de razas de pollos son la gran mayoría de las razas de pollos locales de alta calidad en Porcelana. Por ejemplo, las gallinas Xianju en Zhejiang son todas gallinas ponedoras en términos de estructura corporal y tipo de nervios, pero el color de su pelaje es muy diferente y en los últimos años se han cultivado en dos direcciones: carne y huevos. En 1976, el Instituto Provincial de Investigación Científica Avícola de Jiangsu compró más de 200 gallinas machos y hembras con plumas amarillas y de efedra para una reproducción fenotípica homogénea en el área de producción de la provincia de Jiangsu. Sin embargo, 5 de sus crías tenían plumas blancas o blancas. pollos con collar. Después de tres generaciones de estricta cría de pollos de plumas amarillas, se eliminó el gen de plumas blancas. De hecho, hay pollos de plumas amarillas, de plumas blancas, de plumas de flores e incluso sedosos de plumas amarillas.
Muchas razas de pollos nativos de alta calidad en China son famosas por su gran tamaño, pero de hecho, solo hay unas pocas razas grandes en las áreas de producción. Si no puedes distinguir entre razas grandes, medianas y pequeñas, será difícil purificar las razas de pollos. Para este tipo de pollo todavía se necesita mucho trabajo de purificación y cría.
3. El tipo original de razas de pollos
Hay muy pocos pollos locales, principalmente pollos camelia de Yunnan y pollos tibetanos. Estos pollos caminan rápido, son buenos saltando, tienen colas largas y músculos del pecho regordetes. A las gallinas tibetanas les gusta vivir en las vigas de los tejados por la noche, producen pocos huevos y pueden tolerar las condiciones de vida en las zonas de meseta. Desde la perspectiva del uso económico, la mayoría de las razas de pollos locales en mi país tienen un doble propósito. Algunos se utilizan principalmente para la carne, algunos son tipos de carne, algunos son tipos de huevos y algunos son variedades ornamentales o medicinales. Los pollos nativos de alta calidad mencionados en este libro se refieren principalmente a los pollos nativos de alta calidad que se utilizan para la carne.
Imagen completa de las razas de pollo Chai
1. Pollo Xianju (también conocido como pollo Meilin)
Origen (o distribución): Xianju, Zhejiang y sus adyacentes. áreas Linhai, Tiantai, Huangyan y otros lugares.
Características principales: Es una raza de gallina ponedora pequeña. Los pollos Xianju se pueden dividir en amarillo, flor, blanco y otros colores de pelaje. En la actualidad, el objetivo de cría de las granjas de cría es centrarse en la cría de variedades de pollo amarillo. Las características de apariencia de la raza de pollo amarillo se describen brevemente de la siguiente manera: esta raza tiene una estructura corporal compacta, plumas de la cola altas, una cresta única erguida, un pico corto de color marrón y dedos amarillos. Algunos pollos Gaskin tienen plumas pequeñas. Los gallos recién nacidos pesan 32,7 gramos y las gallinas 31,6 gramos. El gallo de 180 días pesa 1256 gramos y la gallina 953 gramos. Medida de sacrificio: gallo de 3 meses medio eviscerado es 81.5, eviscerado completo es 70.0; gallo de 6 meses medio eviscerado es 82.7, eviscerado completo es 765438±0, gallina medio eviscerado es 82.96, eviscerado completo es 72.2 . El primer día de puesta de huevos es de 180 días y la producción anual de huevos es de 160 ~ 180. Los huevos más altos pueden contener más de 200 huevos y los huevos pesan alrededor de 42 gramos.
El color de la cáscara es principalmente marrón claro y el índice de forma del huevo es 1,36.
2. Pollo Amarillo de Orejas Blancas (también conocido como Pollo Plateado de Orejas Blancas, Pollo de Orejas Blancas de Jiangshan, Pollo de Orejas Blancas de Shangrao)
Origen (o distribución): Principalmente. producido en los condados de Shangrao, Jiangxi Guangfeng, Shangrao, Yushan y la ciudad de Jiangshan, Zhejiang.
Características principales: Es una raza de pollo de orejas blancas de maduración temprana poco común en China. Los pollos amarillos de orejas blancas se basan en las características de apariencia de "tres amarillos y uno blanco", es decir, plumas amarillas, pico amarillo, patas amarillas, orejas blancas, hojas grandes en las orejas, blanco plateado, como pétalos de melocotón blanco, oro iridiscente, Pico ligeramente curvado, amarillo o amarillo grisáceo, plumas del cuerpo amarillas, cresta única y erecta, los machos tienen la piel amarilla y no tienen pelo en las espinillas. El peso promedio al nacer es de 37 gramos, la edad promedio al primer nacimiento es de 150 días, se ponen 180 huevos por año, el peso del huevo es de 54 gramos, el grosor de la cáscara es de 0,34 ~ 0,38 mm y el índice de forma del huevo es de 1,35 ~ 1,38 .
3. Pollo Langshan
Origen (o distribución): Producido en Rudong, Jiangsu.
Características Principales: El pollo es una combinación de huevos y carne. Hay dos tipos de cuerpos: pesados y livianos, con cuerpos fuertes. Los colores de las plumas del pollo Langshan se dividen en negro puro, amarillo y blanco. Ahora la variedad de pollo negro está reservada principalmente. La cabeza del pollo es corta y redonda, la cara, las hojas de las orejas y la carne son de color rojo brillante, la piel es blanca y las piernas son negras. Algunas gallinas tienen crestas y patas peludas. El peso adulto de un gallo de 500 días es de 2840 gramos y el peso adulto de una gallina es de 2283 gramos. Prueba de sacrificio de 6,5 meses: los gallos medio eviscerados son aproximadamente 82,8, las gallinas medio evisceradas son aproximadamente 76, las gallinas medio evisceradas son 80 y las gallinas completamente evisceradas son 69. Pone de 135 a 175 huevos al año, llegando a 252 huevos, con un peso medio de huevo de 58,7 gramos.
4. Pollo de hueso grande (también conocido como pollo Zhuanghe)
Origen (o distribución): Producido principalmente en la ciudad de Zhuanghe, provincia de Liaoning, también distribuido en Jilin, Heilongjiang, Shandong, Henan, Hebei, Mongolia Interior y otras provincias.
Características principales: Es una variedad que se puede utilizar tanto para huevos como para carne. Los pollos de huesos grandes tienen cuerpos grandes, pechos anchos y profundos, lomos anchos y largos, patas altas y gruesas y abdómenes grandes y robustos. Son famosos por sus cuerpos grandes, huevos grandes y su delicioso sabor. Fuerte capacidad de búsqueda de alimento. Las plumas del gallo son de color marrón rojizo y las plumas de la cola son negras con un brillo metálico. Las gallinas son en su mayoría de color amarillo pálido, con cabeza y cuello gruesos, ojos grandes y brillantes, una sola cresta, cresta roja y hojas de orejas carnosas y caídas. El pico, las espinillas y los dedos son todos amarillos. El peso adulto de los gallos es de 2900 a 3750 gramos y el peso adulto de las gallinas es de 2300 gramos. La edad promedio de la primera puesta de huevos es de 213 días, la producción promedio anual de huevos es de aproximadamente 164 y la altura puede alcanzar más de 180 metros. El peso medio del huevo es de 62 a 64 g, la cáscara es de color marrón oscuro y el índice de forma del huevo es de 1,35.
5. Pollo Beijing
Origen (o distribución): Datun y Wali en el distrito de Chaoyang, Beijing, así como en los adyacentes Haidian y Qinghe.
Características principales: Tanto de carne como de huevos. Es famoso por su deliciosa carne y huevos de alta calidad. Los pollos de aceite de Beijing son de tamaño mediano, con plumas de color marrón rojizo (comúnmente conocidas como plumas moradas) y los pollos de tamaño más pequeño con plumas amarillas (comúnmente conocidas como amarillas simples) son un poco más grandes; Los polluelos recién nacidos están cubiertos de plumas de color amarillo claro o caqui. Las plumas de la corona, las espinillas y las plumas de la barba también son obvias, y el cuerpo es redondo. Las plumas de los pollos adultos son gruesas y esponjosas, con plumas de cresta y plumas de caña. Algunos individuos tienen plumas en los dedos y cinco dedos, y muchos tienen bigotes debajo de la barbilla y las mejillas. Las gallinas de aceite crecen lentamente, con un peso recién nacido de 38,4 gramos, un peso adulto de gallos de 2049 gramos y gallinas de 1.730 gramos. Medida de sacrificio: los gallos adultos son 83.5 en cuarto semilimpio y 76.6 en cuarto limpio completo; las gallinas semievisceradas son 70.7 y totalmente evisceradas son 64.6. La madurez sexual es tardía y las gallinas ponen huevos a los 7 meses. La producción anual de huevos es de 110 ~ 125, el peso promedio de los huevos es de 56 gramos, el grosor de la cáscara del huevo es de 0,325 mm, la cáscara del huevo es marrón, algunos son lavanda y el índice de forma del huevo es 1,32.
6. Pollo Pudong (también conocido como Jiujin Huang)
Origen (o distribución): Producido en Nanhui, Fengxian, Chuansha y otros lugares de Shanghai. Debido a que se produce en la vasta zona al este del río Huangpu, se llama pollo Pudong.
Principales características: Pertenece al tipo de carne y huevo, tiene un tamaño corporal mayor y también pertenece al tipo de emplume lento. Los colores de las plumas de los gallos incluyen pecho amarillo y dorso amarillo, pecho rojo y dorso rojo, y pecho negro y dorso rojo. Las gallinas tienen diferentes tonos de amarillo con manchas negras en los extremos o bordes de sus plumas, lo que da como resultado un color cáñamo oscuro o claro. El gallo tiene una única cresta vertical, mientras que la gallina tiene una cresta más pequeña y a veces tiene dientes poco claros. El peso del recién nacido es de 36,4 gramos, el peso del adulto es de 3550 gramos para los gallos y de 2840 gramos para las gallinas.
Medida de sacrificio: media evisceración de pollo macho de 12 meses es 85.11, evisceración completa es 80.06, media evisceración de gallina es 84.76, evisceración completa es 77.32; La edad promedio al momento del parto fue de 208 días, 150 días de adelanto y 294 días de retraso. La producción media anual de huevos es de 130.216, lo que equivale a 86. El huevo pesa 57,9 gramos y la cáscara es mayoritariamente de color marrón o marrón claro.
7. Pollo Shouguang (también conocido como Pollo Lenz)
Origen (o distribución): Producido en el condado de Shouguang, provincia de Shandong.
Características principales: Esta gallina es una raza que tiene tanto huevos como carne. Hay dos tipos de gallinas de longevidad: grandes y medianas; hay varias pequeñas. El pollo Shouguang tiene una apariencia magnífica, alto y cuadrado. Los pollos adultos tienen plumas negras en todo el cuerpo, con algunas partes de color negro oscuro y verde brillante. Cresta única, la cresta del gallo es grande y erguida; la cresta de la gallina es de diferentes tamaños, el cuello y los dedos son de color gris negruzco y la piel es blanca. El recién nacido pesa 42,4 gramos, el gallo adulto grande pesa 3609 gramos, la gallina pesa 3305 gramos, el gallo mediano pesa 2875 gramos y la gallina pesa 2335 gramos. Medida de sacrificio: gallo medio eviscerado es 82,5, completamente eviscerado es 77,65438±0, gallina medio eviscerada es 85,4 y completamente eviscerado es 80,7. El período de puesta de las gallinas grandes es de más de 240 días y el de las gallinas medianas es de 145 días. La producción anual de huevos de gallinas grandes es de 117,5 y la producción anual de huevos de gallinas de tamaño mediano es de 122,5. Los huevos grandes pesan entre 65 y 75 gy las gallinas medianas pesan 60 g. El índice de forma del huevo es 1,32 para pollos grandes y 1,31 para pollos medianos. El espesor de la cáscara del huevo es 0,36 mm para pollos grandes y 0,358 mm para pollos medianos. El color de la cáscara es marrón, el grosor de la cáscara del huevo es de 0,36 mm y el índice de forma del huevo es de 1,32.
8. Pollo Wenshanglu
Origen (o distribución): Condado de Wenshang y sus alrededores, provincia de Shandong, de ahí el nombre.
Características principales: Las plumas del cuerpo del pollo son blancas y negras con manchas horizontales, por lo que se le conoce comúnmente como “Pollo Luhua”. La forma del cuerpo es la misma, la forma del cuerpo es "Yuanbao". Plumas con manchas cruzadas, en su mayoría blancas y negras, uniformes en ancho y rayas. Los bordes de las plumas de la cabeza y el cuello de la gallina tienen incrustaciones de color naranja o caqui, y las plumas están densamente empaquetadas. Las plumas del cuello y las plumas de la silla del gallo son en su mayoría rojas y las plumas de la cola son negras con brillo verde. Hay más coronas simples y menos coronas dobles, coronas de rosas, coronas de guisantes y coronas de fresas. La base del pico es negra y los bordes y puntas son blancos. Naranja arcoíris. El color de la tibia es principalmente blanco. El color de las garras es mayoritariamente blanco. La piel es blanca. El peso adulto de los gallos es de 1,4 ± 0,13 kg y el de las gallinas de 1,26 ± 0,18 kg. Prueba de sacrificio de 6 meses: la media evisceración de gallos es 865438±0,24 y la de gallinas es 80; la media evisceración de gallos es 71,21 y la de gallinas es 68,9; La edad de entrega es de 150 a 180 días. Pone de 130 a 150 huevos al año, de 180 a 200 huevos en buenas condiciones de reproducción, y la altura puede alcanzar más de 250 huevos. El peso promedio de los huevos es de 45 gramos y el color de la cáscara es mayoritariamente rosado y algunos blancos. Índice de forma del huevo 1,32.
9. Pollo Turpan
Origen (o distribución): Distribuido en Turpan, Shanshan y Toksun, Xinjiang.
Características principales: Es un tipo de gallo de pelea con pelaje de colores mixtos, entre ellos el negro, el cáñamo claro y el castaño. Alta, fornida, fuerte, regordeta, brillante, hermosa. La parte superior de la cabeza es ancha, plana y larga. El pico es corto, curvo y fuerte. La copa es compuesta, corta y de color rojo oscuro. Los lóbulos de las orejas y la carne son rojos. Hay plumas negras o rojas mixtas en el pecho, plumas cortas de la cola, plumas altas de gallo en forma de hoz y las plumas de la cola son en su mayoría negras con un brillo verdoso. Las pantorrillas son largas, rectas y de color carne. Gaskin tiene plumas en el exterior. El peso recién nacido es de 39 gramos, el peso adulto es de 4 a 4,5 kilogramos para los gallos y de 3 a 3,5 kilogramos para las gallinas. Determinación de sacrificio: Los gallos de 65 a 70 años tienen cámaras limpias. De 210 a 270 días, al año se ponen de 60 a 80 huevos, y el peso medio de los huevos es de 65 gramos, llegando a los 85 gramos. Las cáscaras de huevo son en su mayoría de color marrón claro.