Prepare una carpa herbívora, límpiela y retire la película negra del vientre del pez, de lo contrario tendrá un sabor demasiado amargo y también hay que quitarle los dientes. Lavar y marinar los filetes de pescado, añadir un poco de sal, vino de cocción, pimienta, cebollas verdes y jengibre, media clara de huevo y un poco de almidón. El pescado hervido es un plato de Jianghu derivado de los filetes de carne hervidos, con un fuerte sabor picante y. pescado fresco. Una experiencia gourmet con muchas capas. Cuando el pescado hervido se hizo popular, muchos amigos extranjeros que vinieron a Chongqing descubrieron que habían entendido mal esta "cocción" aparentemente simple y ligera después de servir una olla grande de pescado hervido caliente y rojo. Para hacer un pescado hervido delicioso y tierno, tenemos que comenzar con la selección del pescado, las características del pescado hervido, cómo hacer pescado hervido, las técnicas de cocción del pescado hervido y las respuestas a preguntas sobre el pescado hervido. Sofreír el chile y la pasta de frijoles, agregar la cabeza, la cola y las espinas del pescado, revolver uniformemente, hervir agua caliente, poner los filetes de pescado en la olla después de que hierva el agua, revolver suavemente con los palillos y cocinar hasta que el pescado Los filetes cambian de color y se cocinan, aproximadamente de 1 a 2 minutos. No esperes demasiado o no querrás los filetes.
Hay varias cosas que son imprescindibles para hacer pescado hervido. Una es la pasta de frijoles Pixian, que es la fuente de aceite rojo para el pescado hervido, y la otra es una guarnición. Las guarniciones comunes en la serie hervida de Sichuan incluyen lechuga, brotes de soja, apio y col china. Otro es picante. Hola a todos. Confío en mí mismo para seguir siendo feliz. Empieza a matar peces. Limpiar el pescado. Las espinas y los filetes de pescado se envasan por separado y se marinan. El jengibre se utiliza para las espinas de pescado. Cocinar sal de vino. cebolla. pimienta negra. Marinar durante veinte minutos. Vino para cocinar filete de pescado. Sal rosa original. cebolla. Verde huevo. Marinarlo.
La familia del maestro solo tenía una carpa herbívora, por lo que aplicó el innovador método de hervir carne a este pescado. Pero este método es realmente bueno para cocinar pescado y es realmente delicioso. Está bien no filetearlo. Llévalo a casa y limpia la sangre de la superficie y panza del pescado. Luego, corte la cabeza del pescado primero y luego use la espina dorsal del pescado como línea central para dividir el lomo en tres trozos grandes, dos trozos grandes de pescado y un trozo de espina dorsal.