¿Cuál es la forma auténtica de hacer oveja y escorpión?

Materiales de preparación: 1000 g de escorpión entero, cantidad adecuada de aceite, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de pasta de frijoles Pixian, 1 paquete de adobo, 1 cucharada de vino blanco , 4 cebollas verdes y 1 rodaja de jengibre.

1. Imagen de la materia prima.

2. Hervir los granos de pimienta en agua y añadir vino blanco al escaldar ovejas y alacranes.

3. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla, la marinada de jengibre y la salsa y sofría hasta que esté fragante.

4. Vierta las ovejas y los alacranes y continúe salteando durante 1 minuto.

5. Añade el vino de cocción y la salsa de soja y continúa salteando unas cuantas veces.

6. Después de añadir suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Agrega sal y continúa cocinando por 10 minutos. Agrega esencia de pollo y cilantro al gusto antes de sacarlo.

7. Imagen del producto terminado.