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¿Cómo hacer unos deliciosos fideos fríos de hongos negros?

¿Cómo hacer fideos fríos con hongos?

Ingredientes

Fideos soba, pimientos verdes, pimientos rojos, pimientos amarillos, setas shiitake (se pueden sustituir por setas comestibles), brotes de frijol mungo, carne picada (se pueden sustituir por setas rallada). cerdo o sin carne), pasta de sésamo, sal, azúcar, aceite de sésamo, aceite de chile, aceite de pimienta, ajo, salsa de soja para mariscos.

Método de trabajo

1. Lavar todos los fideos y cortarlos en tiras finas del mismo tamaño. Entre ellos, los champiñones y los brotes de frijol mungo deben blanquearse antes de comerlos, mientras que otras verduras se pueden comer directamente.

2. Prepara el código de fideos y ya puedes cocinar los fideos. Pon los fideos cocidos en un recipiente, luego vierte un poco de aceite y mezcla bien. Agregué un poco de aceite de chile y lo revolví uniformemente. Luego colóquelo en un lugar ventilado para que se enfríe de forma natural. Si tienes prisa, utiliza un ventilador eléctrico para soplarlo.

3. Ahora ya puedes preparar la salsa agridulce de sésamo. Tome una cantidad adecuada de pasta de sésamo y colóquela en un recipiente, luego agregue salsa de soja para mariscos, vinagre, ajo picado, aceite de chile, aceite de pimienta, aceite de sésamo, sal y azúcar, y revuelva uniformemente. Si la pasta de sésamo queda demasiado pegajosa después de revolverla, puede agregar una cantidad adecuada de agua, pero no agregue agua del grifo. Simplemente vierte un poco de agua fría en él.

4.Por último, ponemos los fideos fríos en un bol, ponemos la masa encima, viertemos la salsa agridulce de sésamo y ya está listo para comer.