Cómo hacer sopa con champiñones matsutake
1. Lavar y escurrir las costillas, añadir unas rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino Jingdiao para quitar el olor a pescado. Llevar a ebullición y reducir el fuego durante 30 minutos.
2. Añade el matsutake, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 25 minutos, añade sal.
3. Finalmente agregue la cantidad adecuada de baya de goji y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
Matsutake, cuyo nombre científico es Tricholoma matsutake, también se conoce como Tricholoma matsutake, Syncytium y Thiram. Pertenece a Basidiomycotina y Trichodermaceae. Es un hongo ectomicorrízico de árboles como el pino encino y tiene una fragancia rica y única. Es un hongo medicinal natural raro y precioso en el mundo y una especie nacional en peligro de extinción de segundo nivel.
Matsutake puede eliminar eficazmente la basura de la sangre humana, reducir el contenido de colesterol y la viscosidad de la sangre y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. Matsutake puede aumentar el contenido de insulina en el cuerpo, reducir los niveles de azúcar en sangre posprandial y tiene un efecto hipoglucemiante directo. Es un alimento de recuperación que ayuda en el tratamiento de la diabetes.
Datos ampliados:
El contenido de ácidos grasos insaturados en el matsutake es muy superior al de ácidos grasos saturados, entre los que el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido palmítico suponen una mayor proporción. de ácidos grasos. El ácido oleico y el ácido linoleico pueden eliminar eficazmente la basura de la sangre humana, retrasar el envejecimiento, reducir el contenido de colesterol y la viscosidad de la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión, la aterosclerosis y la trombosis cerebral.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Matsutake