El pollo guisado con raíz de morera tiene mejores efectos antienvejecimiento y para el desarrollo del cerebro. Antipirético, analgésico, anticancerígeno y apetecible, tiene efectos despejadores del calor, purgadores del fuego, refrescantes de la sangre y desintoxicantes. Es extremadamente beneficioso para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. El pollo queda suave, tibio y dulce. Al ingresar al meridiano del bazo y del estómago, puede reponer el qi, la esencia y la médula. Puede utilizarse para la debilidad física, pérdida de peso, diarrea, mareos, palpitaciones, menstruación irregular, lactancia posparto, sed, edema, micción frecuente, espermatorrea, sordera y tinnitus. La raíz de morera se utiliza principalmente para tratar la tos y el asma, la hinchazón facial, la dificultad para orinar, los mareos y el dolor de cabeza, la diabetes, la hepatitis infecciosa y otras enfermedades causadas por el calor pulmonar. La investigación farmacológica moderna ha confirmado que la corteza de la raíz de morera contiene aceite volátil, glucósidos, morín, morín y otros ingredientes que tienen un cierto efecto antihipertensivo. Puede regular el metabolismo y tratar la obesidad. Por ello, el pollo guisado con raíces de morera es muy adecuado para mujeres embarazadas o personas con hipertensión arterial.
Pasos para el pollo guisado con raíces de morera: 1. Cortar la mitad del pollo en trozos y lavar. 2. Hierva agua en una olla y luego filtre el agua. 3. Caliente el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla picante. 4. Añade una cucharada de pasta de judías y sofríe. 5. Agrega el pollo blanqueado a la olla y sofríe. 6. Sofría hasta que el pollo esté firme y agregue la salsa de soja. 7. Agregue agua hirviendo. 8. Lavar las raíces de morera y revolver bien. 9. Agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento hasta que hierva. 10. Después de hervir, guisar el pollo con raíces de morera y ponerlo en la olla a presión durante 7 minutos. 11. Cuando se acabe el tiempo, ¡puedes empezar a cocinar después de abrir la tapa! Si este plato es para personas mayores y niños, se recomienda utilizar una olla a presión para que quede más suave.