¿Cómo hacer tartas de caqui? ¿Cómo hacer tartas de caqui?

Los métodos de elaboración de los caquis y caquis son los siguientes:

1. Caquis

Pelar los caquis y cortarlos en dos centímetros de grosor, no demasiado gruesos, de lo contrario no se secarán fácilmente; después de cortarlos, use hilo de algodón para ensartarlos. Colóquelo y haga un nudo entre cada caqui para mantener los espacios ventilados después de ponérselo, colóquelo en un lugar soleado y ventilado para que se seque durante medio mes, y el caqui estará; listo.

2. Pastel de caqui

Elegir caquis duros, remojarlos en agua salada un rato, cortar las hojas y los tallos más largos, secar el agua en la superficie de los caquis y pelarlos; ellos, dejando en la parte inferior unas pieles. Al secar por primera vez, deje un poco de piel en la parte inferior para evitar que se rompa el pelo largo de la parte inferior. Una vez completamente cortado, colóquelo sobre una estera transpirable y expóngalo al sol durante 10 días, exprima suavemente el caqui con las manos y continúe secándolo durante un mes, y la torta de caqui estará lista; Si la temperatura es baja, tardará unos dos meses.

Cómo seleccionar los caquis

1. Fíjate en el color: los caquis son de color amarillo dorado o naranja cuando están maduros y la superficie está llena de brillo. Si la piel del caqui todavía está azul, significa que el caqui no está lo suficientemente maduro y tendrá un sabor astringente.

2. Fíjate en la forma: Generalmente los caquis que crecen son redondos, cuanto más regular sea la forma, mejor será la calidad. Al elegir caquis, no elija caquis que sean parcialmente desiguales y deformados. Estos caquis serán de mala calidad y no serán sabrosos.

3. Fíjate en la piel: debido a que los caquis contienen un contenido extremadamente alto de azúcar, los insectos los pican fácilmente. Al elegir caquis, asegúrese de buscar ojos de insecto y manchas negras en su superficie. Si es así, no te recomiendo comprarlo, porque significa que los caquis han cambiado de sabor o incluso se han echado a perder. Asegúrese de elegir caquis que no tengan daños, ni manchas negras y que tengan una superficie lisa. Estos caquis son buenos.