¿Por qué el durián huele tan mal? ¿Cómo se disipa el olor a durian?
¿Por qué huele tan mal el durián?
Los científicos han descifrado el gen del durian, cuyo sabor afrutado es uno de los más excitantes y controvertidos del mundo. Según los informes, el durián tiene un olor especial mezclado con azufre y cebolla, lo que forma un cultivo comestible especial en las cafeterías especializadas de los países del sudeste asiático. Se informa que los genes del durián contienen un compuesto de azufre volátil, que es la razón principal del fuerte olor del durián.
¿Por qué algunas personas piensan que el durián huele bien?
Se informa que la variedad durian Musang King tiene alrededor de 46.000 genes, el doble que los humanos. Durian, cilantro, tofu apestoso y yaca: ¿por qué algunas personas huelen delicioso mientras que otras los encuentran demasiado malolientes? El secreto está en el olor.
Los diferentes olores se componen de diversas concentraciones de moléculas de olor en el aire. Hay muchos receptores químicos en la pared interna de la nariz.
La molécula olfativa es como una “llave” que despierta diferentes células nerviosas y permite oler. Debido a que la experiencia de cada persona es diferente, la experiencia de cada uno del mismo olor también será diferente.
¿Es popular el durian "insípido"?
Es posible cultivar durians "inodoros" en el futuro; sin embargo, los amantes del durian dicen que un durian inodoro es como un cuerpo humano sin alma, sólo una cáscara vacía. Al mismo tiempo, los científicos también descubrieron que el antepasado del durián podría ser una planta de cacao de hace unos 65 millones de años. Originalmente, comer durian era básicamente comer chocolate.
Valor nutricional del durian
1. Olor: el olor acre puede activar la función inmune del cuerpo y tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
2. Para las mujeres con dismenorrea y drenaje sanguíneo deficiente, pueden comer más durian. Comer durian para mujeres embarazadas puede ayudar a expulsar los malos espíritus.
3. La sopa de huesos hervidos con conchas es un buen tónico.
4. La pulpa de Durian contiene un 11% de almidón, un 13% de azúcar, un 3% de proteínas y múltiples vitaminas. , bastante nutritivo. Cuando los tailandeses están enfermos y las mujeres dan a luz, el durian se utiliza para nutrir el cuerpo. La población local lo considera el "Rey de las Frutas Tropicales".
Recordatorio
El durian tiene un alto contenido de calorías y azúcar. Las personas obesas deberían comer menos y las personas con diabetes no deberían comerlo. También contiene alto contenido de potasio, por lo que los pacientes con enfermedades renales y cardíacas deben comer menos.
2. Después de comer durian, se prohíbe el consumo de alcohol durante las nueve horas siguientes.
3. Durian es bueno, ¡así que ten cuidado de no ser codicioso!
Comentarios del usuario:
Exageración_: ¡Sí! Me gusta comer panqueques de durian, pero todas las cosas deliciosas son demasiado fáciles para engordar.
Xiang Min: Durian siempre huele bien. Sabe bien.
Septiembre: dije que no quería comerlo, pero la gente decía: “Si lo comes, huele mal y sabe súper delicioso”. Yo dije: “Huele muy bien”. huele fatal”.
Patatas: Después de leer los comentarios, me gusta comer muchas. ¿Por qué no puedo comerlo? Esa vez comí un poco y vomité.