¿Cuál es más saludable, la nata vegetal o la crema animal?

La mantequilla animal y la saludable mantequilla vegetal se procesan a partir de aceite vegetal. No tiene ninguna relación sustancial con la leche. Es simplemente un tipo de margarina solidificada a partir de aceite vegetal mediante un proceso de hidrogenación. Durante el procesamiento, se pueden agregar algunos sabores, colorantes, conservantes u otros aditivos artificiales. Normalmente el precio es relativamente barato. La mantequilla animal se separa de la leche entera. Debido a la diferencia en la gravedad específica, la grasa de la leche aparecerá como glóbulos ligeros de grasa flotando en la superficie y se convertirá en mantequilla. La mantequilla animal contiene vitamina A, lactosa, proteínas, minerales, calcio y otros nutrientes. Por tanto, en comparación con la mantequilla vegetal, la mantequilla animal será más cara. La mantequilla animal es más saludable que la mantequilla vegetal, porque la mantequilla vegetal generalmente tiene aditivos adicionales, tiene un contenido de grasa relativamente bajo y contiene una gran cantidad de ácidos grasos trans. Una vez que los ácidos grasos trans ingresan al cuerpo humano, es difícil metabolizarlos y lo harán. aumentar el riesgo de enfermedades crónicas El riesgo es que la mantequilla animal sea más rica en nutrientes, no produzca ácidos grasos trans dañinos adicionales y tenga un mayor contenido de grasa.