Método de marinado del pato asado con frutas y madera

Ingredientes: medio pato tierno, tres o cuatro cucharadas de miel, un poco de vinagre blanco, un poco de salsa de soja y media manzana;

Pasos de marinado del pato asado a la leña con frutas:

1. Lavar la mitad del pato, limpiarlo y colgarlo. Mezclar miel, salsa de soja y agua en una proporción de 1:1:3. Si quieres que la piel quede crujiente, añade un poco de vinagre blanco. con un cepillo, cepíllelo una y tres veces durante 30 minutos, y luego colóquelo en un lugar ventilado; déjelo secar durante la noche;

2. capa de jugo en la superficie, precalienta el horno a 190 grados, hornea por 30 minutos, luego sácalo, unta con jugo de miel y hornea por otros 30 minutos;

3. pato Si hay manzanas en la panza, deseche las manzanas del interior.