¿A alguien más le gusta el desayuno tanto como a mí?
El desayuno que tomo más habitualmente es: bollos al vapor, bollos o tartas al vapor, gachas de avena, palitos de masa fritos, leche de soja, tofu o natillas de huevo, fideos o sopa de granos. Los desayunos especiales en mi ciudad natal incluyen:
1. Muchos amigos sureños nunca han oído hablar de las gachas de Dazai ni las han comido. La papilla de arroz pegajoso es una papilla de desayuno famosa en el noreste. No solo es nutritiva y deliciosa, sino que también tiene una textura suave y glutinosa. También es la favorita de la gente del noreste. La papilla Dazai se elabora con granos de maíz y frijoles. "Dazaizi" es el nombre diario que los habitantes del noreste dan a los granos de maíz. Para hacer gachas de lastre de arroz, primero lave el lastre de maíz y remójelo en agua fría durante 7 a 8 horas. Esto permitirá que los granos de maíz absorban agua y se hinchen, lo que facilitará su cocción. En el Noreste, el remojo de las migas de maíz se hace anteayer y se puede cocinar directamente en la olla al día siguiente. Al cocinar, se agrega una cucharada de bicarbonato de sodio, para que la papilla cocida quede pegajosa y suave. Cuando comas gachas de Dazai, debes acompañarlas con panqueques de harina de maíz, salsa de huevo y una guarnición de albóndigas de mostaza o berenjenas al ajillo. Un tazón humeante te calentará de pies a cabeza.
2. Bollos grandes. Los bollos al vapor son un desayuno indispensable para la gente del noreste. Los bollos grandes al vapor del noreste son muy fragantes, grandes y hambrientos, con rellenos grasosos y jugos que penetran en la piel de los bollos. Cuando los tomes, te sentirás aceitoso y lleno de fragancia. un bocado. Los bollos rellenos al vapor del noreste están llenos de genes orientales, están "horneados" en todo y cada bollo puede contener un plato de comida. También hay muchos tipos de rellenos, como repollo y cerdo, chucrut y carne blanca, puerro y huevo, relleno de carne de maíz, salsa de fideos y colinabo y relleno de carne, relleno de tofu, etc. Especialmente el chucrut, que es versátil en el noreste de China No importa con qué tipo de carne se combine, aportará una sensación crujiente.
3. Youtiao y tofu. Los palitos de masa frita son el “líder” de la industria nacional del desayuno, un desayuno nacional. Temprano en la mañana, ya sea en una ciudad del sur o del norte, los puestos de desayuno en las calles y callejones instalarán una sartén de aceite caliente. El chef del desayuno usará un par de palillos largos para enrollar la sartén de aceite e hinchar los fritos. palitos de masa, freírlos hasta que estén dorados y luego retirarlos y colocarlos sobre una rejilla para que escurran. En el noreste, los grandes palitos de masa fritos con tofu son el desayuno estándar para la gente del noreste. A los sureños les gusta comer bollos de tofu y les añaden azúcar; a los del norte les gusta comer bollos de tofu salados. Los hojaldres de tofu del noreste se cubren con una marinada especial, camarones secos, chile y cilantro, y los grandes palitos de masa fritos se remojan en los hojaldres de tofu, lo que les da un sabor delicioso y rico.
4. Castillo del Huevo. Las hamburguesas de huevo son un manjar especial en el noreste. En las calles de varias ciudades del noreste, verá puestos que venden hamburguesas de huevo a ambos lados de la calle. Las hamburguesas de huevo se preparan mezclando rellenos de carne, huevos, hilo de carne, salchichas de jamón y otros ingredientes en harina usando un molde y luego asándolos hasta que adquieran un sabor salado y delicioso. Son uno de los desayunos imprescindibles. para estudiantes y trabajadores de oficina.
5. Sopa de espinillas. La sopa de espinillas es un manjar que todas las familias del norte prepararán. Especialmente en el noreste, todas las madres prepararán sopa de espinillas en secreto. Hay sopa de espinillas con tomate y huevo, sopa de espinillas con champiñones y tomate, sopa de espinillas variada y sopa de espinillas de tres delicias. Pero no importa qué ingredientes se agreguen, es una sopa que a todas las familias del norte les encanta beber, es nutritiva y deliciosa. Especialmente cuando hace frío, un plato humeante de sopa de espinillas por la mañana calentará tu estómago y te hará sentir fresco durante todo el día.
6. A la gente del noreste le encanta comer bolas de masa durante todo el año, ya sea durante las vacaciones o durante las vacaciones, hacer bolas de masa y comerlas también es algo común. Ponga afuera las albóndigas preparadas con anticipación y cocine un plato de albóndigas para el desayuno cuando se despierte por la mañana. Ahorra tiempo y esfuerzo y queda delicioso. Las albóndigas del noreste tienen piel fina y rellenos grandes, son fragantes y jugosas, y los rellenos de chucrut y cerdo son los más agradables para comer.
7. Wonton grandes. Los wonton del noreste también son grandes, con rellenos de carne grandes y abundantes. Generalmente se envuelven con anticipación y se colocan al aire libre. Durante la temporada de fuertes nevadas, el clima es frío. Levántese por la mañana y cocine un plato de wonton, agregue un poco de sopa y coma la sopa y el wonton juntos. Todo el cuerpo estará caliente, lo cual es perfecto para el frío.
8. Tortitas fritas. El pastel frito es un manjar tradicional del noreste y a los niños les gusta comerlo como refrigerio. La torta de aceite está hecha de bolas de arroz glutinoso fritas en una sartén hasta que estén doradas. Cuando se come, se baña en azúcar. Tiene un sabor carbonizado por fuera, tierno por dentro, suave, glutinoso y dulce.