Cómo hacer hongos y cebollas

Hola a todos, hoy os presentaré una delicia a base de cebolla y hongos. He compartido con ustedes muchas formas de preparar platos fríos antes y muchos amigos dijeron que les gusta mucho. Le pedí al hermano Yi que presentara algunas formas más de preparar platos fríos. Hoy, el hermano Yi compartirá con ustedes cómo hacerlo. hacer cebollas y hongos fríos. Los amigos interesados ​​pueden ¡Echa un vistazo a los pasos específicos!

Ensalada de cebolla con hongos

Ingredientes: cebolla, hongos, chalota, ajo, pimiento rojo, salsa de soja light, vinagre maduro, sal, azúcar, chile en polvo, aceite de cocina, semillas de sésamo

Pasos de elaboración

1. Primero, procesamos las cebollas y preparamos media cebolla, luego cortamos la cebolla en tiras largas a lo largo de la superficie de corte de la cebolla como se muestra a continuación, y colocamos. después de cortarlo, resérvelo en un plato. Tenga en cuenta que nuestros ojos se sentirán incómodos al cortar cebollas. En este momento, podemos remojar las cebollas en agua durante 10 minutos antes de cortarlas para disolver las sustancias volátiles en el agua, de modo que ninguna sustancia irritante se evapore y cause irritación en los ojos. .

2. Luego preparamos un pequeño puñado de hongo y lo remojamos en agua durante más de una hora (no más de dos horas después de que el hongo esté en remojo, le quitamos las raíces y lo dejamos en el suelo). placa para su uso posterior. A continuación preparamos un poco de ajos y chalotas, los lavamos y picamos los ajos en trozos picaditos y las chalotas en cebolletas picadas.

3. Luego preparamos un pimiento rojo, lo lavamos, le quitamos las semillas del interior y lo cortamos en tiras. Luego preparamos una olla con agua. Después de que hierva el agua, utilizamos un colador para enmarcar los pimientos rojos y los ponemos a blanquearlos. Después de que estén cocidos, los ponemos en un colador para que escurra el agua. Operando como se muestra en la imagen a continuación, podemos pescar fácilmente los pimientos rojos.

4. Luego bajamos el hongo remojado y lo escaldamos en agua. Una vez cocido, lo sacamos, lo pasamos por agua fría y preparamos un bol grande lleno de agua fría como se muestra en la imagen. Imagen a continuación para dejar que el hongo se enfríe. Enfríe y finalmente coloque el hongo en un recipiente de drenaje para drenar el agua.

5. Después de escurrir el agua, poner en un bol grande todas las cebollas, los hongos y el pimiento rojo, añadir una cantidad adecuada de ajo picado, la cebolla verde picada, una cucharada de chile en polvo. una cucharada de semillas de sésamo, una cucharada de azúcar blanca y luego agregue un poco de salsa de soja ligera y vinagre maduro. En cuanto a la proporción de salsa de soja ligera y vinagre maduro, el hermano Yi aquí es 2: 1. propio gusto.

6.Por último, calentamos un poco de aceite caliente en una olla hasta que burbujee, y luego echamos el aceite caliente encima de nuestros condimentos para que resalten su propio aroma.

7.Finalmente, simplemente lo ponemos en el plato. Ya está lista una picante y apetitosa ensalada de cebolla con hongos, que es picante y satisface el antojo. El hermano Yi puede comer solo dos. tazones de arroz, cebollas y La dulzura del pimiento rojo combinada con el picante de los fideos con chile hace que sea muy agradable de comer. El hongo es particularmente sabroso después de mezclarlo en frío. Es especialmente adecuado para el consumo en verano. ¡Pruébalo ahora!

Consejos

1. Siempre te duelen los ojos al cortar cebollas. El hermano Yi compartirá contigo un método: corta las cebollas por la mitad y ponlas en remojo. en agua durante 10 minutos para permitir que las sustancias picantes fácilmente volátiles de las cebollas se disuelvan en el agua. Esto evitará que nuestros ojos se humedezcan hasta las lágrimas al cortar las cebollas.

2. cada uno puede ajustarlo según su propio gusto.