Cómo hacer una auténtica sopa de huevas de cangrejo y tofu, sencilla y deliciosa.

Yema de huevo de pato salada: cinco

¿Tofu graso? :Dos cajas

Palitos de cangrejo: seis.

¿Salchicha de jamón? :A

Condimentos

Sal: Un poquito.

¿Aceite de oliva? :Un poquito

MSG: Un poquito.

¿Almidón? : Cantidad adecuada

Pimienta en polvo: un poco

Pasos concretos

Paso 1

1 Pelar y lavar los palitos de cangrejo y cuajar. aparte.

Paso 2

2. Cortar los palitos de cangrejo en trozos pequeños y cortar el jamón en trozos pequeños y reservar.

Paso 3

3. Sacar el tofu graso, blanquearlo en agua hirviendo, controlar el agua y reservar.

Paso 4

4. Pica la yema de huevo de pato salada y reserva. Añade más y la sopa quedará deliciosa.

Paso 5

5. Añadimos a la olla aceite de oliva, añadimos la yema de huevo salada, sofreímos, retiramos y reservamos.

Paso 6

6. Verter los palitos de cangrejo picados y el jamón y sofreír.

Paso 7

7. Vierta el tofu regordete y revuelva suavemente con una pala, sin que quede muy desmenuzado.

Paso 8

8. Revuelva uniformemente el almidón, el glutamato monosódico, un poco de pimienta en polvo y el agua para formar almidón acuoso. Según el gusto personal, también se puede dejar el pimiento puesto.

Paso 9

9. Vierte el almidón preparado en la olla y añade un poco de sal. Si quieres más agua, puedes agregar otro recipiente con agua. Cocine a fuego alto hasta que el almidón esté cocido y la sopa esté ligeramente pegajosa.

Paso 10

10. Poner la sopa en un plato hondo y espolvorear con yema de huevo de pato frita y salada. Está bien ~ revuelve bien al comer. Muy amarillo y hermoso~

Consejos de cocina

1 Si te gusta comer cosas pegajosas, puedes agregar menos agua.