¿Cuál es mejor, Lapsang Race o Dahongpao?
Las razas Dahongpao y Lapsang tienen sus propias características y no hay nada bueno o malo obvio. Dahongpao es un té oolong producido en la montaña Wuyi. El té seco está uniformemente concentrado, es de color verde, marrón y fresco, y la sopa es de color amarillo anaranjado intenso, clara y hermosa, y tiene un aroma rico y duradero. La especie Lapsang pertenece al té negro y también se produce en la montaña Wuyi. Su té seco es negro y aceitoso, con líneas uniformes, rico aroma floral y sabor suave y dulce.
El ginseng Lapsang se fuma con madera de pino durante el proceso de marchitamiento y tostado. El Lapsang souchong producido tiene un ligero aroma a miel y un aroma a humo de pino exclusivo del Lapsang souchong. Las hojas de té producidas tienen una apariencia firme, un color oscuro y una capa de escarcha blanca en la superficie. Dahongpao es uno de los diez tés más famosos de China. El té terminado es denso, verde, marrón y fresco. Después de prepararla, la sopa adquiere un color naranja brillante, un rico aroma a té y un sabor suave. La cualidad más destacada es el rico aroma a orquídeas, el aroma elevado y duradero y el obvio "encanto de roca".
Identificación del té
1. Echa un vistazo
Las hojas de té nuevas son de color verde claro, las hojas de té viejas son de color verde oscuro, los bordes de las hojas son dentados y los bordes de las hojas son dentados. hay de 16 a 32 pares de dientes La punta es cóncava, el tallo joven es achatado, el dorso de la hoja tiene pelos blancos, la forma es apretada y delgada, las hojas jóvenes de té contienen tendones, el color es amarillo verdoso. limpio y uniforme, y el tallo de la flor es de color blanco amarillento. Las hojas de té falsas no tienen las características obvias anteriores y son de color seco y estancado. A juzgar por el color del agua, el color de la parte inferior de las hojas no es tan brillante como el té negro ni tan verde como el té verde.
2. Combustión secundaria
Coge unas cuantas hojas de té y enciéndelas al fuego. Las hojas de té auténticas son ricas y aromáticas. Puedes oler el té triturando las cenizas con los dedos. Las hojas de té falsas tienen olor pero no aroma a té. Lo mejor es comparar las hojas de té auténticas con las hojas de té para identificarlas al mismo tiempo.
3. Tres burbujas
Coge un puñado de hojas de té para identificar y un puñado de hojas de té reales, prepáralas dos veces con agua hirviendo respectivamente, abre la sopa y observa con atención. Remoje durante 10 minutos cada vez. Después de que las hojas estén completamente empapadas, colóquelas en dos platos de agua de porcelana blanca y observe cuidadosamente la forma de la hoja, las venas, las estrías y otras características. Las hojas de té reales tienen venas reticulares obvias, con la vena principal corriendo directamente hacia la parte superior y las venas laterales extendiéndose hasta 2/3 del borde de la hoja y curvándose hacia arriba. Las venas de las hojas de té falsas no son obvias. Generalmente, las venas laterales apuntan directamente al borde, algunas tienen pelos blancos en ambos lados y las hojas tienen estrías obvias o estrías ásperas.