Receta de auténticos nuggets de pollo frito japonés

El funcionamiento del pollo frito al estilo japonés es muy sencillo, pruébalo cuando tengas tiempo

Pasos

1 Retira sólo la parte de carne del pollo. Pollo y quitarle la piel y la grasa, cortar en trozos cuadrados de 3 cm.

2. Moler el jengibre y el ajo con un rallador, añadir el mirin, la salsa de soja, el azúcar blanca, la sal y la pimienta negra y mezclar uniformemente, luego añadir los trozos de pollo y dejar marinar durante 30 minutos.

3. Rompe un huevo en el pollo marinado, luego agrega la maicena y la harina y mezcla bien.

4. Vierte media olla de aceite en una olla pequeña y profunda, caliéntala a fuego medio-bajo hasta que esté 50% caliente, agrega unos trozos de pollo, fríe hasta que la superficie esté dorada, Retire y controle el aceite. Freír todos los trozos de pollo uno a uno, controlando el aceite.

5. Calienta nuevamente la cacerola de aceite, aumenta la temperatura del aceite al 60% caliente, agrega todos los trozos de pollo y fríe hasta que estén dorados y crujientes, retira y escurre. Puedes comerlo con mayonesa y jugo de limón.