¿Cuáles son las características de los postres gourmet de Wuhan?

Después de la mejora, Wuhan Zhuangyuanjia surgió de Wuhan y ha sido popular en todo el país y floreció en todas partes. Turtle puede cocinar anguilas, ranas toro, serpientes, tortugas, látigos, pollos nativos, carne de perro, cordero y otros ingredientes frescos.

¿Fideos secos y calientes?

Los fideos secos calientes son el desayuno tradicional más famoso de Wuhan. A diferencia de los fideos fríos y los fideos para sopa, los fideos se cocinan con anticipación, se mezclan con aceite, se secan y luego se calientan en agua hirviendo al comerlos. Servidos con salsa de sésamo y otros condimentos, los fideos terminados son tiernos y mantecosos, fragantes, deliciosos y tentadores. ¿Aunque históricamente? ¿Dónde está Cai? Los fideos secos calientes son los más famosos, pero hay todo tipo de fideos secos calientes en las calles y callejones, con diferentes estilos. ?

¿Tres tofus frescas?

¿La tofu de Sanxian es de Wuhan? ¿Demasiado pronto? Otro alimento principal es también un snack tradicional de los habitantes de Wuhan. En el pasado, durante las vacaciones, la gente usaba frijoles mungo y arroz para moler hasta obtener una pasta, extender la masa, envolverla con arroz glutinoso y carne cortada en cubitos y freírla hasta convertirla en un manjar festivo, que luego se convirtió en un desayuno común y corriente. ¿Cuáles son los requisitos en el proceso de elaboración de la piel de tofu? ¿La piel es fina, la médula clara y el poder de fuego es correcto? La piel de la judía frita de esta forma queda crujiente por fuera y suave por dentro, aceitosa pero no grasosa. Después de freír, el aceite queda brillante, amarillo y fragante. ¿Qué usar? ¿Viejo Tongcheng? Las tres tofus frescas son las más famosas. ?

¿Cara gorda?

El nido de fideos es un snack local único en Wuhan. Se llama "nido de fideos" porque es grueso en los bordes y cóncavo en el medio. ¿Fosa de cara? . ¿Uso práctico? ¿Rostro? ¿proporcionar? ¿nido? Es inapropiado porque la harina sólo representa una minoría de los ingredientes y la mayor parte es leche de arroz molida a partir de arroz japonica. También es necesario agregar una cierta proporción de leche de soja, cebolla verde picada y sal refinada. Al freír, utilice una cuchara de hierro, de unas 5 pulgadas de diámetro, cóncava por ambos lados y convexa en el medio. Después de freírlo, tiene una forma redonda. Cuando lo comas en la boca, sentirás una mezcla de crujiente, crujiente y suave.

¿Palitos de masa frita envueltos en arroz glutinoso?

El arroz glutinoso es un tónico suave que tiene las funciones de nutrir la carencia y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante. El almidón que contiene es amilopectina, por lo que es difícil de digerir e hidrolizar en el tracto gastrointestinal.

Los palitos de masa frita son un alimento en forma de tiras elaborado a partir de harina como materia prima principal, añadiendo una cantidad adecuada de agua, sal y aditivos, para luego mezclar, machacar, rellenar, fermentar y freír. La forma tradicional de comer palitos de masa fritos es mezclarlos con leche de soja. En cuanto a la calidad de las proteínas, la leche de soja es rica en lisina pero carece de metionina. Los palitos de masa fritos y los palitos de masa fritos son todo lo contrario. Los dos pueden complementarse y son una excelente combinación.