Cómo hacer una bola de cristal de flor de cerezo

El método para hacer una bola de cristal de flor de cerezo es el siguiente:

Materiales de preparación: 20 ml de almíbar de alta concentración, agua, 120 gramos de azúcar fina, flores de cerezo, molde , embudo, soja en polvo, jugo de panela.

1. Remojar las flores de cerezo saladas en agua fría durante una hora para desalarlas, luego remojarlas en agua tibia por un tiempo y cambiar el agua varias veces para que no queden saladas y estén completamente expandidas.

2. Coge 12 gramos de gelatina blanca y viértela en el agua hervida. Continúe revolviendo hasta que se disuelva por completo. Después de hervir, deje reposar la gelatina líquida durante siete u ocho minutos sin que eche vapor y luego viértala en el molde.

3. Después de verter el líquido de la gelatina en la mitad inferior del molde, añade las flores de cerezo remojadas, y trata de ajustar las flores de cerezo a la posición adecuada con los palillos. Déjalas a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. minutos para solidificarse.

4. Cuando el líquido de la gelatina se haya solidificado, cúbrelo con una tapa y utiliza un embudo para verter el líquido restante.

5. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Después de formar, vierte con cuidado la bola de cristal. Agrega la harina de soja y el jugo de azúcar moreno y sirve.