Receta de sopa de pollo con pimienta

1. Prepare los ingredientes: triture los pimientos verdes y rojos, triture las cebollas, corte las cebolletas en trozos pequeños, corte el jengibre en rodajas y póngalos en un tazón grande para usarlos más tarde.

2. Procesar el pollo: Limpiar el pollo entero, untar el pollo con sal y pimienta y dejar marinar durante 30 minutos.

3. Cocinar el pollo: Poner el pollo en una olla con agua fría, agregar el vino de cocción, hervir el agua, quitar la espuma de la superficie con una cuchara, agregar las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta, Pique los chiles secos y los granos de pimienta, la canela, el anís estrellado, el hinojo, las hojas de laurel, el cardamomo y la arena aromática en la olla y cocine con el pollo, agregue sal al gusto. Utilice palillos para cocinar el pollo hasta que la carne esté espesa y no sangre. Retire el pollo, sumérjalo en agua helada y enjuáguelo.

4. Sopa: Use un colador para filtrar el condimento, vierta la sopa de pollo en un tazón grande con los ingredientes y use sopa caliente para cocinar bien las cebollas y las cebolletas en el tazón grande.

5. Prepara aceite de sésamo con pimienta de Sichuan: añade mucho aceite de pimienta de Sichuan, si quieres el sabor a sésamo. También se puede utilizar aceite de sésamo y aceite de chile. Los padres que no tengan suficiente sal pueden seguir añadiendo sal al gusto.

6. Producto terminado: Cortar el pollo en trozos pequeños, ponerlo en un bol, mezclar bien y servir.

Este pollo a la pimienta ya está listo. ¿No es muy sencillo?