¿Debemos comer sopa o carne cuando lomo de cordero estofado con Eucommia ulmoides?

Cómelos todos.

Primero corta los riñones de cordero, pela la membrana y pícalos en trozos finos, ponlos en una cacerola con Eucommia ulmoides y condimentos, cocínalos a fuego lento sobre agua hasta que estén cocidos, come las flores de los riñones y bebe la sopa.

Ucommia ulmoides es la corteza seca de Eucommia ulmoides. Eucommia ulmoides es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Regresa a los meridianos del hígado y del riñón. Los componentes principales de Eucommia ulmoides incluyen lignanos y sus glucósidos e iridoides. También contiene flavonoides, ácidos fenólicos, polisacáridos, aceites volátiles, ácidos grasos, etc. Entre ellos, los lignanos, sus glucósidos y los iridoides son los principales ingredientes activos.