Las naranjas se cuecen al vapor. ¿Y la vitamina C?
Las vitaminas son vitaminas solubles en agua. Las naranjas generalmente se cocinan y no contienen vitamina C, por lo que si es necesario complementar la vitamina C, generalmente se recomienda comer naranjas frescas y evitar hervirlas a altas temperaturas o remojarlas en agua.
Las naranjas son ricas en azúcar, vitamina B, caroteno, ácido cítrico, vitamina C, ácido málico, además de oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. Una suplementación adecuada de naranjas, como comer una naranja al día, puede satisfacer las necesidades del cuerpo, suavizar y proteger los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea y reducir el colesterol y los lípidos en sangre. Las naranjas también tienen la función de ensanchar el pecho, regular el qi, resolver la flema y aliviar la tos, apetecer y aliviar los vómitos y favorecer la digestión.
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es fácilmente soluble en agua. La solución acuosa es inestable, se oxida fácilmente y se destruye fácilmente con el calor. Por lo tanto, si las naranjas se remojan en agua y se calientan, la vitamina C se destruirá. Las naranjas generalmente no tienen vitamina C después de cocinarse. Si desea complementar la vitamina C, se recomienda comer naranjas frescas. También puede acudir al departamento de nutrición para medir el contenido de vitamina C en el plasma y confirmar que es posible que sea necesario mejorar la deficiencia de vitamina C con medicamentos, como la vitamina C. tabletas.
Otros valores nutricionales de las naranjas al vapor.
Otros nutrientes de las frutas, incluidos el potasio, el magnesio, la pectina, los ácidos orgánicos y otros nutrientes, son componentes resistentes a las altas temperaturas y, por lo general, no se pierden al calentarlas, por lo que las frutas aún tienen nutrientes después de la cocción. valor.
Las paredes celulares de los frutos maduros se destruyen, facilitando al organismo la digestión y absorción de nutrientes. Además, para las personas con mala capacidad digestiva, incluidos los ancianos, los niños y los enfermos, las frutas son ricas en pectina, fibra dietética y otras sustancias, que pueden ayudar a la digestión después de calentarlas o cocinarlas, promoviendo así la función intestinal y aliviando el estreñimiento.
Hay un médico: ¿hay vitamina C cuando se cocinan las naranjas?