¿Cómo hacer pato asado con castañas?

En lugar de freír las castañas, añade una cazuela de sopa de guiso de pato. Es lo suficientemente delicioso como para lamer el fondo del tazón para eliminar la sequedad.

¿No sabría bien si la carne de pato se secara sobre leña? Enseñarte la forma más sencilla de preparar una deliciosa sopa nutritiva de otoño e invierno. El pollo y el pato son aves de corral, pero la mayoría de la gente prefiere el pollo y el pato, que son leña seca. Si la carne de pato no se cocina adecuadamente, realmente no sabe bien, como intentar comer un wrap de pato de KFC hace algún tiempo. Sabía seco y duro, mucho peor que el wrap de pollo.

Esto no quiere decir que la carne de pato no sea deliciosa. De hecho, me gusta bastante comer carne de pato, como el pato pekinés. Sin embargo, el método del pato pekinés es demasiado complicado para prepararlo en casa. Hoy, Xiaonuo os presentará una forma súper sencilla de cocinar carne de pato, que consiste en guisar carne de pato con castañas, sin freír las castañas, y añadir una olla de sopa de guiso de pato viejo. Está tan rica que queda tan rica que. lames el fondo del cuenco. Primero, permítanme presentarles el método detallado para hacer sopa de pato con castañas.

Cómo hacer sopa de castañas y pato viejo

Ingredientes: 400 gramos de castañas, 500 gramos de pato viejo, un poco de vino verde, un poco de sal y tres rodajas de jengibre;

Pasos de elaboración:

1. Blanquear la carne de pato en agua para eliminar la sangre. La sopa hecha con carne de pato blanqueada tiene menos pescado. Luego ponemos el pato en una cazuela, añadimos agua, vino verde y jengibre y cocinamos a fuego lento hasta que esté cocido;

2. Primero corta las castañas con un cuchillo y luego cocínalas en una olla al vapor. No tarda mucho, unos dos o tres minutos, y la pulpa de la castaña se puede pelar fácilmente.

3. El pato viejo se ablandará y se pudrirá en aproximadamente una hora y media en la cazuela. En este punto añade las castañas y cocina durante diez minutos más. Sazone con sal y sirva.

Consejo: No hace falta habilidad para cocinar carne de pato, siempre y cuando la carne esté suave y tierna. La clave de este plato es el manejo de las castañas. Cuando cocine castañas al vapor, cocínelas tres veces. Si se cocina demasiado, será difícil pelarla. Además, no cocines castañas y cabezas de pato al mismo tiempo, de lo contrario la carne de pato se cocinará y las castañas se desharán y se convertirán en polvo, lo que afectará el sabor de la sopa.

Aunque la receta de sopa de pato con castañas es muy sencilla, el sabor no está nada mal. Hay vino verde y tinto en la sopa, que es un vino añejo elaborado en nuestra ciudad natal. Por lo tanto, la carne de pato y la sopa tienen un fuerte aroma a vino, y la carne de pato se ha cocinado muy blanda y podrida, y la sopa se ha absorbido, por lo que no sabe nada mal. Las castañas en la sopa son el toque final. No tienes que preocuparte por lo salado y lo dulce, la sopa de pato y las castañas no se pueden combinar en una sola. Sopa de castañas y pato, la sopa tiene un sabor muy fresco y las castañas son más dulces.