¿Alguien sabe la diferencia entre el jengibre de Nanjiang y el jengibre que utilizamos habitualmente?
Orden del Plátano del Jengibre del Sur; Zingiberaceae; Zingiber officinale; especie de Cardamomo.
Origen: Originaria del sur de China continental, ahora se planta ampliamente en el sudeste asiático.
Usos: rizomas subterráneos (incluidos tallos jóvenes y tallos viejos). Características del sabor: El sabor picante y dulce es similar al de la canela, pero tiene un sabor picante y asfixiante.
En pocas palabras, tiene la misma función que el jengibre que comemos a menudo, excepto que el picante es un poco más ligero y el sabor práctico de la carne del jengibre es mejor que el del jengibre común. Al igual que la diferencia entre el maíz común y el maíz frutal, uno es duro e insípido y el otro es crujiente y jugoso.