¿Alguien sabe cuál es la mejor manera de hacer repollo frío?

Se puede decir que la col china es una verdura que se come a menudo en todos los hogares. Debido a que el repollo chino es fácil de almacenar, crujiente y jugoso, también es más conveniente de cocinar. Se puede freír, mezclar, guisar o encurtir, no importa cómo lo hagas, quedará delicioso. Hay un viejo dicho que dice que "la carne es tan fragante como el cerdo y las verduras son tan fragantes como el repollo".

Existen dos formas sencillas de sacarle el máximo partido a tu col china. Uno es el repollo con vinagre y vinagre. Solo necesitas cortar el repollo entero por la mitad y la parte superior se puede usar para hacer repollo con vinagre y vinagre. El núcleo y la parte inferior del tallo se pueden mezclar en frío y no es necesario quitar demasiadas hojas si se mezcla en frío. Mientras el interior esté fresco y crujiente, la parte que tiene un poco de tallo quedará más crujiente, dulce y jugosa si la cortas con cuidado.

El corazón de col frío es sencillo de hacer y delicioso. Es un acompañamiento muy popular para la cocina casera. El disco definitivamente estará en el disco pronto cuando se sirva la comida. Todo lo que necesitas hacer es pelar las capas exteriores de las hojas y cortarlas en tiras finas, luego agregar algunas cebollas verdes ralladas y preferiblemente algunas algas secas para realzar el sabor. Agregue salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y aceite de sésamo y mezcle brevemente, y el sabor del corazón de repollo se volverá más rico y fresco.

Veamos cómo. Los pasos específicos son los siguientes.

Ingredientes: Una cabeza de col china, un gajo de cebolla blanca, 50 gramos de algas secas y 10 gramos de cilantro.

3g de sal para condimentar, 10g de sabor extremadamente fresco, 10g de salsa de soja light, 2g de azúcar, 15g de vinagre de arroz o vinagre balsámico, 15g de aceite de sésamo.

Proceso específico

(1) Retira unas cuantas capas de hojas del exterior de la col china. Verás que los tallos y las hojas del interior son de un color amarillo brillante y muy atractivos. Quitar las raíces, cortar en dos partes por la mitad con un cuchillo y pelar en trozos con las manos. Apila los cubos de repollo al menos sobre una tabla de cortar, luego córtalos verticalmente en tiras finas con un cuchillo y colócalos en una olla pequeña para usarlos más tarde.

(2) Corta la cebolla verde con un cuchillo a lo largo, quítale el corazón, colócala sobre la tabla de cortar, córtala en tiras finas y agrégala a la col china.

(3) Primero limpia las algas secas, déjalas en remojo en agua tibia durante 20 minutos y luego agrégalas a la col china. También puedes freír las algas secas en aceite antes de añadirlas.

(4) Añadir al bol 3 gramos de sal, que tiene un sabor muy fresco, 65.438 00 gramos de salsa de soja light, 2 gramos de azúcar, 65.438 05 gramos de vinagre de arroz, 65.438 05 gramos de aceite de sésamo al gusto y luego agregue. Agregue los gajos de cilantro, revuelva uniformemente, emplate y sirva. La deliciosa "Cola Repollo Corazón" está sobre la mesa.

Consejos

(1) Mientras el repollo esté fresco, no es necesario quitar demasiadas hojas para cocinarlo en casa. Los tallos quedan crujientes y jugosos sin afectar la textura. y sabor.

(2) Añadir algunas algas secas puede mejorar el sabor y hacerlo más rico y delicioso.