Receta integral de pasta de yuca

Con harina de yuca se puede preparar budín de yuca, gachas de yuca, pasteles de yuca, pan de yuca, tortas en capas (versión con harina de yuca), harina de yuca, harina de yuca, etc.

Métodos específicos: 1. Cocine al vapor la batata morada y presiónela hasta convertirla en puré;

2. Agregue almidón de yuca y una pequeña cantidad de almidón. La proporción de harina de yuca y puré de batata morada es aproximadamente 1:1, y agregue agua poco a poco. poco;

3. Amasar hasta formar una bola;

4 Pasar a la tabla de cortar y frotar repetidamente para aumentar la flexibilidad;

Amasar en tiras

6. Cortar Cortar en trozos pequeños del mismo tamaño;

7. Poner en una olla con agua hirviendo y cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Una vez que flote, cocine por 1 minuto.