Consejos para hacer auténticas costillas de cerdo al comino
Detalles de los ingredientes
Condimentos
Zipai
Cantidad adecuada
Condimentos Ingredientes
Sal
Una cantidad adecuada
Vino blanco
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Comino en polvo
Una cantidad adecuada
Panthoxylum bungeanum en polvo
Una cantidad adecuada
Polvo recién fragante
Una cantidad adecuada
Pasos para hacer costillas de cerdo al comino
1 Prepara unas cuantas hileras, lávalas y reserva.
2. Añade a las costillas la cantidad adecuada de sal y unas gotas de vino blanco, remójalas en salsa de soja y déjalas marinar para su uso posterior.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta y reserva.
4. Cuando el aceite esté al 50% caliente, añadir las costillas y sofreír a fuego lento durante tres minutos (darles la vuelta durante este tiempo).
5. Sacar las larvas y escurrir el aceite, luego continuar calentando el aceite hasta que esté 80% caliente, luego sacar las larvas y freírlas hasta que estén doradas, luego escurrir el aceite y reservar. .
6. Añade una pequeña cantidad de sal, comino en polvo, pimienta en polvo y picante fresco en polvo, mezcla bien y calienta en el microondas durante 1 minuto.
7. Espolvoree uniformemente el condimento de comino en polvo preparado sobre las costillas.
Consejos
1. Después de lavar las costillas, añadir unas gotas de sal y vino blanco para marinar. Normalmente lo marine por la mañana y lo uso por la noche.
2. Después de freír al 50% de temperatura del aceite caliente, retirar y seguir friendo al 80% de temperatura del aceite caliente.
3. Después de revolver uniformemente el condimento, puedes ponerlo en el microondas y calentarlo a fuego alto para que el aroma sea más prominente (hoy olvidé tomar una foto del condimento).
4. Sugerencia: Debido a que las costillas ya están saladas, puedes agregar una pequeña cantidad de sal en el condimento final.
5. Puedes poner primero las hojas de lechuga en el fondo del plato, lo cual es a la vez bonito y práctico.