Cómo hacer vinagre de frutas

1. Ingredientes: 3 manzanas, 500 ml de vinagre de arroz elaborado con grano puro (normalmente vinagre blanco), 300 g de azúcar de roca.

2. Lavar las manzanas con un poco de sal para eliminar la suciedad y la cera, y luego dejar secar la piel de forma natural.

3. Descorazona la manzana y córtala en rodajas inclinadas.

4. Hierva el recipiente con agua hirviendo con anticipación para permitir que el agua se evapore naturalmente, y luego apile los recipientes en el orden de una capa de manzanas y una capa de azúcar de roca.

5. El código está a unos 2 cm de la boca de la botella (es decir, el código está básicamente lleno) y se vierte todo el azúcar de roca restante.

6. Vierte el vinagre de arroz en el recipiente, y el vinagre debe cubrir las rodajas de manzana.

7. Luego sella la boca de la botella con film transparente, tápala y guárdala en un lugar cálido durante más de tres meses. En ese momento, todas las manzanas estaban marrones, secas y flotando en el vinagre, pero el vinagre tenía un color dorado brillante. Antes de beber, saca las manzanas y filtra el vinagre unas dos veces con varias capas de gasa para eliminar la pulpa restante en el vinagre.