¿Existe alguna forma elegante y sencilla de disponer los platos?

Me dedico a la moda entre semana y mi cena de Nochevieja también debería ser cara. ¡La tradicional cena de Nochevieja está llena de pescado y carne, amontonados en montañas y parece muy común y corriente! Si quieres sorprender a todos los de tu círculo de amigos, ¡tienes que hacer algo diferente! Hoy os contaré algunos métodos de emplatado exquisitos y sencillos.

1. Poner el pescado en el plato

El pescado que se come en Nochevieja suele ser estofado. Una vez cocido el pescado simplemente colocar en un plato y servir directamente. Hoy en día, cuando cocinamos pescado para la cena de Nochevieja, solemos cocinarlo más al vapor para que tenga un sabor más fresco y un aspecto más bonito. Por ejemplo, los orgullos como los guppies son muy populares y el método es muy simple. Generalmente se elige lubina o palometa, se corta la cabeza y la cola y con un cuchillo se corta una flor de aproximadamente 1 cm en el medio del pescado. No cortes al cortar, mantén la panza del pescado conectada. Luego, coloque la forma de pavo real, ponga la cabeza y la cola del pescado encima, cocínelo al vapor directamente en la olla, sáquelo después de cocinarlo al vapor y decore con cilantro y aros de pimiento rojo.

Ponga la carne en el plato

Los platos de carne no necesitan ser tan complicados como el pescado ni tener formas complejas como el pescado. En términos generales, la carne se corta en rodajas y se apila cuidadosamente en el plato. Si es una tabla larga, se puede apilar en una sola capa. Si es un plato cuadrado o redondo, se puede apilar en dos o más capas, siempre que quede limpio y bonito. Una vez completado el código, decora la porción sobrante del plato con un poco de verde y rojo. Las verduras y frutas están bien. Asegúrate de no escatimar en retoques. Aunque es solo un poco de rojo y verde, el efecto será muy diferente si se agrega o no.

3. Frutas como decoración de platos

Las frutas son ricas en color y humedad. Si quieres que la decoración del plato sea más vivaz y brillante, utiliza frutas. La decoración de platos de frutas es un método de peinado que utiliza principalmente varias frutas comestibles para cortar y combinar, y luego las combina con mermelada, crema u otros complementos. Frutas comunes: manzanas, naranjas, plátanos, fresas, melón, cerezas, arándanos, limones, uvas, mangos, lichis, piñas y sandías. Como guarnición de platos, los arándanos pueden resaltar el cuerpo principal y combinarse con diferentes colores para hacer más vivos los colores brillantes originales. Los limones son de color brillante, amarillos y cálidos y pueden estimular el apetito. La cáscara del limón se puede cortar en pétalos y el limón entero se puede girar directamente sobre el plato. Cerezas, durante la temporada en la que abundan las cerezas, algunas son de color rojo claro, otras de color rojo intenso y sus largos tallos verdes añaden belleza. Junto con la nata, se puede utilizar como guarnición de postres occidentales.