Cómo hacer auténticos pimientos verdes con piel de tigre

1. Lavar los pimientos verdes, cortarles los tallos, quitarles las semillas con una cuchara pequeña y cortarlos en trozos adecuados.

2. Ponga en un bol la salsa de soja, el azúcar, el vinagre balsámico y la sal y mezcle uniformemente hasta formar una salsa.

3. Marinar la carne picada con 15 minutos de antelación, sofreírla en una sartén hasta que esté cocida, retirar y reservar.

4. Echar manteca de cerdo en la olla. Cuando la olla esté caliente, poner el pimiento verde en la olla, sofreír lentamente a fuego medio-bajo, presionar ligeramente con una espátula, darle la vuelta a tiempo y calentar uniformemente.

5. Vierta el ajo picado, vierta la salsa, sofría la carne picada, tape y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos.

6. Añade azúcar y vinagre balsámico al gusto.