El matsutake y las trufas son hongos raros y valiosos. ¿Cuál es la diferencia entre los hongos matsutake y las trufas?

Los japoneses importan hongos matsutake de otros países a gran escala, y China es uno de los mayores exportadores de hongos matsutake. A los japoneses les encanta comer este tipo de hongos, pero hay muy pocos hongos matsutake en China, por lo que solo podemos elegir la mejor opción. Desde entonces, el matsutake se ha vuelto cada vez más popular en China como hongo micorrízico, que tiene una fragancia rica y única. Es un hongo medicinal natural raro y precioso en el mundo y es conocido como el "Rey de los Hongos". Las principales zonas productoras de asta de terciopelo en China son Shangri-La, Chuxiong y Yanbian, Jilin. Trufas: Los cuerpos fructíferos de las trufas son como bloques, los pequeños como nueces y los grandes como puños. Remojar el pollo entero o los trozos de pollo en agua y lavar. Puedes hervirlos en agua fría y luego cambiar el agua. Si el caldo de pollo está fuerte, agréguelo al agua fría y quítele la espuma.

Cuando era joven, el interior era blanco con una textura uniforme. A medida que madura, se vuelve de un negro intenso con una textura de mármol claro. La extraña forma puede ser tan pequeña como un maní o tan grande como una pelota de balonmano. El primer tipo de ascomicetos generalmente se llama Penicillium en Yunnan. Este tipo es más común y más fácil de encontrar en la montaña. Sin embargo, eso no significa que no sea delicioso. Generalmente se fríe o se hierve. Prefiero cocinar. Después de terminar un plato de sopa dulce, sin mencionar lo deliciosa que está. El segundo tipo de trufa negra en Yunnan, usted dijo, es el más delicioso, pero debido al alto precio, la gente local en Yunnan come menos y se vende a otros lugares.

La mayoría de las termitas actualmente en el mercado son termitas de pollo de cabeza amarilla, que se producen en muchos lugares. Tienen paraguas grandes, mangos gruesos, asimetría, carne gruesa y no son tan dulces como las anteriores. dos. Si no te falta dinero, compra más aceite de termitas de pollo y agrega un poco al mezclar con fideos de arroz o platos fríos para tomar un poco de sol. Todos son hongos matsutake, con el nombre científico Tricholoma matsutake, también conocido como Tricholoma matsutake, Syncytium y Familia, y pertenecen a los Basidiomicetos.

Tiene un rico aroma único, es el mejor huevo del mundo y además se puede remojar en vino. Es una especie rara debido a su bajo rendimiento. Existen dos tipos de trufas, masculinas y femeninas, y las masculinas son de excelente calidad. Extremadamente caro. Anoche vi dos series de códigos de barras de la ciudad en Yunnan TV y vi que el jefe en el oeste de Yunnan escondía trufas medio trenzadas en una cámara frigorífica, custodiada por guardias de seguridad. Es un hongo medicinal natural raro y precioso y una especie nacional en peligro de extinción de segundo nivel.