¿Qué especialidades tiene Chuxiong?
1. Nueces Dayao
Las nueces Dayao son una especialidad del condado de Dayao, provincia de Yunnan, y son un producto icónico de la geografía nacional de China.
Las nueces de las nueces Dayao tienen forma ovalada invertida, con suturas muy abultadas, pepitas blancas y pepitas regordetas. Tiene buen sabor, sabor dulce y ligera astringencia. Indicadores físicos y químicos: peso de un solo fruto ≥ 8 g, rendimiento de grano ≥ 45, contenido de grasa bruta ≥ 65, contenido de proteína ≥ 15.
2065438 En agosto de 2005, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Dayao Walnut".
2. Tofu fermentado Mouding
El tofu fermentado Muding es una especialidad del condado de Mouding, provincia de Yunnan, y es un producto emblemático de la geografía nacional de China.
Tofu fermentado con aceite de tofu moldeador: forma de bloque completo, espesor uniforme, textura fina, delicioso aroma oleoso y fragancia única. La superficie es de color rojo brillante o granate y la superficie cortada es de color amarillo albaricoque. La tofu fermentada tiene forma de bloque completo, espesor uniforme, textura fina, sabor suave y delicioso y sabor salado. La superficie es de color amarillo lechoso y la superficie cortada es de color amarillo albaricoque.
El 24 de diciembre de 2014, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para el "Aceite de sésamo Daming Xiaomo".
3. Chuxiong Boletus
El Chuxiong Boletus, una especialidad de la ciudad de Chuxiong, provincia de Yunnan, es un producto icónico de la geografía nacional china.
El boletus Chuxiong tiene un aspecto brillante, sombrero grueso, carne tierna y firme, olor dulce y sabor glutinoso. Indicadores físicos y químicos: productos frescos y ultracongelados: humedad ≤ 92, cenizas ≤ 1,5, proteína bruta ≥ 10g/10g.
En diciembre de 2016, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para "Chuxiong Boletus".