¿Se pueden comer juntos los hongos negros y las ciruelas?

Hongo del caupí en frío

Materiales

Capí y hongos

Método de trabajo

Paso 1: Retirar el caupí Raíces, lavadas y cortadas en centímetros. Pelar los ajos, lavarlos, picarlos en ajos picados y reservar.

Paso 2: Remojar el hongo negro, quitarle los tallos y cortar en trozos.

Paso 3: Enciéndelo en la olla y añade una cantidad adecuada de agua para que hierva. Agrega una cucharada de sal, vierte el caupí y el hongo negro, tapa la olla y cocina por 5 minutos, luego retira con una espumadera y escurre.

Paso 4: Vierta los caupí y los hongos en un plato, agregue el ajo picado, el vinagre, el azúcar, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, mezcle bien y sirva.

Sopa de brotes de soja y hongos

Ingredientes

200 gramos de brotes de soja, 20 gramos de hongo negro, 1 tomate, 1 maíz, cantidad adecuada de caldo, 2 cucharadas de sal, un poco de pollo en polvo, un poco de pimienta blanca.

Método de trabajo

1. Cortar suavemente con un cuchillo en cruz la piel del tomate, blanquearlo en agua hirviendo durante unos 30 segundos, sacarlo, pelarlo en agua fría y córtelo en rodajas para su uso posterior.

2. Cortar el maíz en gajos y los hongos en tiras, ponerlos en una olla sopera, agregar los brotes de soya y el caldo de tomate, cocinar a fuego medio por unos 15 minutos, agregar los condimentos y servir.