¿Son los encurtidos lo mismo que los encurtidos? ¿Cuál es la diferencia?
En el proceso de producción de hortalizas encurtidas, primero es necesario secarlas de forma natural, luego fermentarlas, salarlas y encurtirlas, y finalmente secarlas al sol. Las verduras secas se arrugarán y exprimirán formando una bola, y la mayoría de ellas tendrán un aspecto negro o amarillo oscuro. El aspecto de los encurtidos es fresco y regordete, y sus hojas son grandes y de color verde claro.
Introducción a Meicai
Meicai es un término general para vegetales secos. Pertenece a la categoría de productos encurtidos. Es el más famoso en la zona de Huizhou de mi país. Está elaborado con vegetales frescos después de ser procesados. Se elabora mediante múltiples procesos como secado, selección y enjuague, y luego se procesa. Tiene un color delicioso y un rico aroma.
Introducción a la col encurtida
La col encurtida es uno de los productos encurtidos de la col ciruela. También se la conoce como mostaza encurtida, mostaza encurtida, etc. Es una verdura fresca de hoja verde. que es popular en otoño e invierno. Durante la temporada, las hojas de Xuelihong que se cultivan en el norte se vuelven moradas. Es una variante de la mostaza de hoja y, a menudo, se encurte y se come.
La diferencia entre encurtidos y encurtidos
1. Aspecto diferente
Durante el proceso de producción de los encurtidos, las verduras deben secarse de forma natural y luego fermentarse. salazón y otros procesos, y finalmente secado al sol. Las verduras secas se arrugarán y exprimirán formando una bola, y la mayoría de ellas tendrán un aspecto negro o amarillo oscuro. El aspecto de los encurtidos es fresco y regordete, y sus hojas son grandes y de color verde claro.
2. La textura y el sabor son diferentes
Durante el proceso de elaboración, los encurtidos se salan, por lo que tienen un sabor salado, con un sabor fuerte y una textura suave. Las verduras son verduras frescas con un sabor original, no son saladas y tienen un sabor refrescante y delicioso, con un sabor amargo.