¿Cuáles son las técnicas de almacenamiento de las castañas?
Las castañas recién recolectadas no deben almacenarse inmediatamente, sino que deben extenderse en un lugar fresco y ventilado para disipar el calor respiratorio y permitir que pierdan parte de su humedad, lo que comúnmente se conoce como "sudoración del fruto". está listo para su almacenamiento. Sin embargo, si el fruto del castaño pierde demasiada agua, el contenido de azúcar aumenta anormalmente y la función fisiológica se vuelve anormal, lo que resulta en una disminución de la vitalidad del fruto del castaño, una resistencia reducida a diversas bacterias patógenas y una susceptibilidad al mildiú y el mildiú.
1.1 “Suda” del castaño. Los frutos de los huertos de castaños generalmente se cosechan de una vez. Cuando se cosechan, la mayoría de los frutos de castaño tienen baja madurez o alta humedad, por lo que no son adecuados para el almacenamiento inmediato. Deben extenderse en un lugar fresco y ventilado en una capa delgada. "sudar" durante 1 a 2 días para evitar la pérdida y el almacenamiento excesivos de agua. Durante el período de "sudoración", tenga cuidado de no apilarlo demasiado y gírelo con frecuencia para evitar que se caliente.
1.2 Selección de resultados. Antes del almacenamiento, se deben eliminar las frutas con enfermedades y plagas, y primero se debe realizar la selección del agua. El método consiste en remojar las frutas en agua tibia de 50 ℃ ~ 55 ℃ durante 10 minutos, retirar las castañas que flotan en el agua. luego sáquelos y luego selecciónelos manualmente para detectar enfermedades y plagas.
1.3 Manipulación de productos químicos. Los frutos de castaño seleccionados se fumaron con 60 g de bromuro de metilo por metro cuadrado durante 4 horas o con 30 ml de disulfuro de carbono durante 20 horas para matar plagas y enfermedades.
2 Condiciones de almacenamiento
Las semillas de castaño son bastante delicadas y temen el calor, el frío, la humedad y la sequedad, por lo que hay que controlar las condiciones de almacenamiento. El método de almacenamiento en arena se utiliza comúnmente en la producción, es decir, los frutos de castaño se mezclan con arena de río para el almacenamiento. La arena debe estar limpia para evitar la contaminación de los frutos de castaño. La humedad de la arena es de alrededor de 30, que es un estado ligeramente húmedo. No debe estar demasiado mojada. Se sentirá como una bola cuando la sostengas en la mano y se deshará al tocarla. Se requieren buenas condiciones de ventilación, ya que la falta de oxígeno puede provocar moho. La temperatura de almacenamiento debe mantenerse entre 2 ℃ y 4 ℃. Los frutos de castaño son propensos a sufrir daños por congelación cuando es inferior a 0 ℃, y se produce moho o germinación cuando las temperaturas son altas.
3 Métodos de almacenamiento
3.1 Método de almacenamiento en zanjas. Este método tiene una gran capacidad de almacenamiento y no requiere otros equipos. Elija un lugar seco, a sotavento, fresco y bien drenado, excave una zanja de 1 m de ancho y 1 m de profundidad, extienda el fondo con arena de marea preparada de unos 10 cm de espesor y mezcle castañas y arena de marea uniformemente en una proporción de 1:2 . en la zanja hasta 20 cm de la boca de la zanja. Mientras coloca las castañas, coloque un mango de paja con un diámetro de 10 a 15 cm y una longitud de 1,2 m cada 1 m en la zanja para facilitar la ventilación. El mango de paja debe insertarse hasta el fondo de la zanja. Una vez colocadas las castañas, cubrirlas con arena de 10 cm de espesor. Finalmente, use tierra para hacer una cresta para evitar que el agua de lluvia se infiltre. Tenga en cuenta que el mango del césped debe estar ligeramente más alto que la cresta. Durante todo el período de almacenamiento, la temperatura y la humedad deben controlarse y ajustarse en cualquier momento.
3.2 Arena en bodega. Las castañas se almacenan en arena en el sótano, lo que permite comprobar la calidad del almacenamiento y sacarlas en cualquier momento. Apile frutos de castaño y arena de marea en una proporción de 1: 2,5 a 3. Preste especial atención al control de la humedad para evitar que los frutos de castaño se enmohezcan debido a la humedad excesiva.
3.3 Almacenamiento de arena en pequeños contenedores. Este método es adecuado para el almacenamiento de pequeñas cantidades de frutos de castaña en casa. Se pueden utilizar recipientes como cilindros, latas y cajas de madera para almacenar arena. Después de cargar los frutos de castaño y la arena (la misma proporción que la arena del sótano) en el recipiente, el recipiente se puede enterrar bajo tierra o colocarse a una temperatura adecuada. condiciones.