Cómo hacer nueces, dátiles rojos y rodajas de sésamo
Cambiar ingredientes
Granos de nuez
100
Dátiles rojos
100
Hidratos de Carbono
200
Jarabe medicinal
100
Almidón de maíz
50
Crema que se puede espesar para hacer nata montada
20
Mezcla la pasta de dátiles de manera uniforme,
100
Semillas de sésamo negro
50
Leer paso a paso método/pasos
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Dulce de azufaifa y nueces, 1 Prepare nueces, tostadas o no, yo mismo rompí las nueces, así que no las tosté. 2. Hervir los dátiles rojos en agua hasta que se ablanden, luego agregar una cantidad adecuada de agua de dátiles rojos y batir hasta obtener un puré con una licuadora y tamizar hasta obtener un puré. Este paso es agotador. 3Ponga el azúcar en la olla, agregue 60 g de agua y cocine a fuego lento. No es necesario revolver, apaga el fuego cuando las burbujas grandes se conviertan en burbujas pequeñas, unos 20 minutos. 4. Después de que el almíbar cocido se haya enfriado un poco, agregue 100 g de agua a la harina de maíz y vierta uniformemente. 5 Agrega la nata ligera, calienta a fuego lento y revuelve uniformemente. 6. Después de que el almíbar se espese, agregue la pasta de dátiles y revuelva uniformemente. Continúe calentando y revolviendo hasta que pueda dibujar una línea continua. Revuelva en una dirección. 7 Agregue las nueces, mezcle bien y colóquelas en un plato para que se enfríen. Una vez endurecido, cortar en trozos y envolverlos en papel de arroz glutinoso.
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Asegúrate de dejar enfriar el almíbar antes de agregar la harina de maíz, de lo contrario se formarán pequeños grumos que afectarán el sabor. La mezcla debe realizarse en una dirección. Si te gustan los dulces con un sabor más duro, agrega más azúcar y menos maltosa. Si es más suave, agrega más maltosa y menos azúcar. Hazte cargo tú mismo.
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Caramelo de nuez y sésamo
Recoge (2210)
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Cosas a tener en cuenta
Asegúrate de dejar enfriar el almíbar antes de agregar harina de maíz, de lo contrario se formarán pequeños grumos. se formará, afectando el sabor.
La mezcla debe realizarse en una dirección.
1. Lavar las semillas de sésamo negro y los dátiles rojos por separado. 2. Pelar los dátiles rojos y cortarlos en trozos pequeños. Pelar las nueces y cortarlas en trozos pequeños. 6. Vierta el caramelo de sésamo negro de la olla en el plato. 7. Cortar en trozos después de enfriar.
Sin maltosa, el caramelo de sésamo no se solidificará formando grumos.