¿Por qué el té de roca Wuyi tiene una fragancia floral?

En primer lugar, hemos dejado claro que el aroma del té proviene del propio té, por lo que debemos analizarlo a partir de los ingredientes del propio té.

El té contiene aceites aromáticos, también conocidos como sustancias aromáticas. Es el ingrediente más importante que le da al té su aroma. El aceite aromático del té proviene de dos aspectos: 1. Se produce durante el crecimiento de las hojas frescas; 2. Se transforma a partir de otras sustancias durante el proceso de producción. El aroma del té depende principalmente del contenido y la composición de los aceites aromáticos del té. Los alcoholes son las principales sustancias aromáticas de las hojas frescas. El alcohol gris verdoso de bajo punto de ebullición tiene un fuerte aroma herbáceo, y el linalol, el feniletanol, etc., de alto punto de ebullición. Tiene las características de fragancia fresca y floral.

Volviendo a la pregunta: ¿Por qué el té de roca Wuyi tiene un aroma floral?

Wuyi Rock Tea es un té oolong que está semifermentado. Existe un proceso llamado tostado. Por lo tanto, se retienen y emiten más sustancias aromáticas de alto punto de ebullición. Arriba, gracias.