¿Siguen siendo nutritivas las nueces después de cocinadas?
Las nueces son ricas en nutrientes, proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Cada 100 g contiene 15,4 g de proteína, 63 g de grasa, 10,7 g de carbohidratos, 108 mg de calcio, 329 mg de fósforo, 3,2 mg de hierro, 0,32 mg de tiamina, 0,11 mg de riboflavina, Nick. La grasa es rica en ácido linoleico y tiene un alto valor nutricional. Además, es rico en vitaminas B y E.
Las nueces crudas y las nueces cocidas tienen sabores ligeramente diferentes. Debido a que las nueces crudas no han sido procesadas especialmente, tienen un sabor ligeramente seco, mientras que las nueces cocidas tienen un sabor ligeramente mejor. Debido a que los nutrientes de las nueces crudas no se han destruido, desde un punto de vista nutricional, el valor nutricional de las nueces crudas será mayor.
Datos ampliados:
Los fosfolípidos de las nueces tienen un buen efecto sanitario sobre los nervios del cerebro. El aceite de nuez contiene ácidos grasos insaturados que pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis. Las nueces contienen zinc, manganeso, cromo y otros oligoelementos indispensables para el cuerpo humano. El contenido de zinc y manganeso continúa disminuyendo durante el proceso de envejecimiento. El cromo tiene el efecto de promover la utilización de la glucosa, el metabolismo del colesterol y proteger el sistema cardiovascular.
Las semillas de nuez también son muy eficaces para aliviar la tos y el asma, y tienen excelentes efectos curativos en pacientes con bronquitis crónica y asma invernal. Se puede observar que comer nueces con regularidad no solo puede fortalecer el cuerpo, sino también resistir el envejecimiento. Algunas personas toman suplementos con regularidad. De hecho, comer algunas nueces cada mañana y cada noche es realmente beneficioso y, a menudo, mejor que tomar suplementos.
Tabúes para comer nueces:
1. Las nueces contienen mucha grasa, así que no las comas en exceso, de lo contrario afectará a la digestión.
2. Las nueces son grasosas y grasosas, producen flemas fácilmente y ayudan al fuego. Las personas con diarrea, tos y calor interno debido a la deficiencia de yin no deben consumirlo. Las nueces no se pueden comer con faisanes.
3. La grasa que contienen las nueces es rica en calorías. Si comes demasiado y no puedes utilizarlo por completo, el cuerpo lo almacenará como colesterol, lo que será contraproducente.
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