¿Cómo hacer delicioso el auténtico pescado en escabeche?
Ingredientes: 700g de carpa herbívora, 10g de jengibre en rodajas, 10g de cebolla verde picada, 1g de pescado en escabeche.
Accesorios: cantidad adecuada de vino de cocción, 1 cilantro, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 huevo, cantidad adecuada de almidón, 800g de agua, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de triturado maní, cantidad adecuada de pimienta.
1. Lavar la carpa herbívora comprada con la cantidad adecuada de vinagre blanco y sal, cortarla en trozos y separar las espinas del pescado.
2. Saque los bollos de pescado con chucrut de los bollos de pescado con chucrut comprados y espolvoree con pescado con chucrut.
3. Añade la cebolla cortada en rodajas y el jengibre, un poco de vino de cocción, bate una clara de huevo, añade la cantidad adecuada de almidón y deja marinar durante 15 minutos.
4. Sacar la cabeza y las espinas del pescado respectivamente, poner un poco en la olla y sofreír hasta que estén doradas.
5. Cuando estén cocidas 8 cabezas de pescado, hervirlas en agua durante 20 minutos.
6. Añade los panecillos de repollo encurtido, los granos de pimienta, las rodajas de ajo y la pimienta a otra olla y sofríe hasta que estén fragantes.
7. Añade el paquete de condimentos y sofríe.
8. Vierta la sopa de espinas de pescado preparada y cocine hasta que hierva la olla.
9. Añade los filetes de pescado marinados.
10, cocinar durante 15-20 minutos.
11. Colocar en un plato el maní picado y el cilantro.