¿Cuáles son las formas de preparar los champiñones ostra?

Ingredientes:

300g Pleurotus eryngii, aceite, sal, salsa de soja, cebolla, ajo, azúcar, pimienta negra.

Cómo hacerlo:

1 Lavar las setas de cardo y cortarlas en tiras de 5 cm de largo.

2. Picar las chalotas y picar los ajos.

3. Vierta el aceite en la olla. Cuando esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

4. Añade los champiñones ostra cortados en rodajas y sofríelos.

5. Añade una cucharada de azúcar y una pizca de sal y mezcla bien.

6. Vierte una cucharada de salsa de soja fresca y sofríe las tiras de champiñones ostra hasta que estén blandas.

7. Espolvoree la cantidad adecuada de pimienta negra antes de servir y revuelva uniformemente.

Pleurotus eryngii salteado con tocino

Ingredientes:

250g Pleurotus eryngii, 200g tocino, 10g cebolletas, 5g jengibre, 5g ajo, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja light.

Cómo hacerlo:

1. Lavar el tocino con agua tibia y cocinarlo al vapor en una vaporera durante 20 minutos.

2. Cortar el tocino al vapor; lavar y cortar en rodajas los champiñones, la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Coge la cacerola de aceite, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade el tocino, sofríe y cocina el vino de arroz.

5. Añade los champiñones, la salsa de soja ligera, el azúcar y la cantidad adecuada de agua, sofríe durante 2-3 minutos y luego retira de la sartén.