¿Qué son los fideos especiales?
En una temporada tan calurosa, los fideos fríos se han convertido sin duda en uno de los fideos más populares, pero Xiao Ai descubrió un problema importante. Aunque los fideos fríos elaborados y vendidos por diferentes comerciantes son variados y variados, todos no tienen características especiales y el sabor es similar. Según los estándares de Xiao Ai, no se consideran alimentos, en el mejor de los casos son solo bocadillos. Obviamente, dado que Xiao Ai se atreve a criticar, no debe haber ningún diamante que no aprecie la porcelana. A continuación, Xiao Ai compartirá contigo una nueva forma de comer fideos fríos, añadiendo dos cucharadas de Sprite helado a la salsa o salsa fría. En cuanto a si sabe bien o no, espero que todos comenten después de cocinarlo y probarlo.
El primer paso es cortar algunas verduras que son más efectivas en épocas de calor, es decir, los pepinos (cortados en tiras), luego ponerlos en un plato vacío preparado y desinfectarlos. Este paso se realiza mejor con una tabla de lavar. Al mismo tiempo, un recordatorio amistoso: la cola del pepino contiene elementos de metales pesados. Por favor, deja esto claro.
Paso 2: Usa una tabla de lavar para triturar la mitad de la zanahoria. Si te gustan las zanahorias, puedes preparar una zanahoria entera, pero Xiao Ai no recomienda comer demasiadas zanahorias. Aunque tiene un alto contenido en vitaminas, no contiene suficiente agua, por lo que es apto para consumo múltiple en primavera y otoño.
Paso 3: Corta algunos ingredientes pequeños, incluido un tercio de ajo picado, un puñado pequeño de cilantro cortado en gajos, dos cebolletas cortadas en cebolletas picadas y mijo cortado en aros (¿cuánto necesitas?). el corte depende de su gusto personal), corte mitad jengibre y mitad jengibre. Estos pequeños ingredientes no aparecerán hasta el último minuto y permanecerán frescos en el refrigerador.
Paso 4: Vuelva a cortar las cebolletas, el cilantro, el ajo y el jengibre en rodajas, luego póngalos en un tazón pequeño vacío, luego agregue el chile en polvo, la pimienta en polvo y una pizca de semillas de sésamo.
El quinto paso, calienta la olla a fuego alto, echa una cucharada de aceite de cocina en la olla, apaga el fuego después de que el aceite hierva, espera hasta que la temperatura del aceite se enfríe al 60 % y luego vierte Vierta el aceite caliente en el tazón pequeño que acaba de llenar. Coloque los ingredientes en un tazón pequeño. La razón por la que es necesario bajar la temperatura del aceite es porque si la temperatura del aceite es demasiado alta, todos los ingredientes pequeños se quemarán, por lo que la ganancia supera la pérdida y tanto el aceite como los ingredientes pequeños se desperdician.
Paso 6: Usa palillos para revolver la salsa o el jugo de manera uniforme, luego agrega cinco cucharadas de Sprite, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre balsámico, una cantidad adecuada de sal y una cucharada de mantequilla de maní. y continúe revolviendo uniformemente. Si a los diabéticos o a las personas mayores les gustan estos fideos fríos especiales, no necesitan Sprite.
El séptimo paso, como se muestra en la imagen, es el proceso de cocinar los fideos. Simplemente cocina los fideos enrollados a mano, pero antes hay que blanquear las zanahorias ralladas durante dos minutos. Mientras se cocinan los fideos, saldrá espuma. Necesitamos sacar estas burbujas flotantes con una cuchara en cualquier momento y tirarlas. Esta operación se debe realizar hasta que los fideos estén cocidos.
Paso 8: Después de que los fideos enrollados a mano estén cocidos, sácalos y ponlos en agua fría y fíltralos tres veces hasta que los fideos se filtren a la misma temperatura que el agua fría para que se enfríen. y refrescante. Luego agregue los pepinos y las zanahorias rallados en un bol con los fideos.
Paso 9: Vierte todas las salsas o ingredientes preparados en el bol que contiene los ingredientes, revuelve uniformemente y luego prueba. Si eso no te convence, condiméntalo adecuadamente. Recordatorio amistoso: coma menos sal en el caluroso verano; de lo contrario, el cuerpo perderá agua rápidamente.
Paso 10: Coloca los ingredientes mezclados en un plato, luego espolvorea los ingredientes pequeños picados y reservados encima y ya puedes empezar a disfrutar. Lo anterior es el tutorial completo, los detalles específicos se incluyen en el tutorial. Creo que los amigos inteligentes ya lo han aprendido teóricamente.
Notas:
Primero, los fideos fríos son principalmente ligeros. Además de tener menos sal, la salsa o el jugo no deben ser demasiado salados.
En segundo lugar, los fideos hechos a mano son deliciosos sólo si los preparas tú mismo. En cuanto a la forma correcta de enrollar fideos a mano, la he compartido antes. Si no, por favor deja un mensaje.