¿Existe una forma rápida de eliminar la grasa de la garganta de cerdo? ¿Cómo remojar la garganta amarilla del cerdo?

Cuando vayamos a un restaurante de hot pot a comer estofado, veremos la opción de garganta amarilla en la columna de platos de carne del menú. La garganta amarilla en los restaurantes de estofados suele provenir de los cerdos o las vacas, que son los grandes vasos sanguíneos del cuello de estos animales. La garganta amarilla tiene un sabor muy crujiente, pero es necesario quitarle una capa de aceite antes de comer. Entonces, ¿cómo podemos eliminar la grasa más rápido?

¿Existe una forma rápida de eliminar la grasa de la garganta de cerdo? Coger un plato de agua, poner en el agua vinagre blanco y poner la garganta del cerdo durante 5 minutos.

2. Sácalo después del remojo, córtalo para quitar el exceso de aceite del interior, raspa con un cuchillo y raspa las impurezas de la superficie.

3. Añade un poco de sal al agua y enjuaga varias veces.

Hay muchas formas de hacer garganta de cerdo, estofado, salteado, sofrito, sopa agria, encurtidos, garganta de cerdo picante.

Cómo remojar la garganta amarilla de cerdo: Puedes mezclar bicarbonato de sodio 1:80 con agua, luego poner la garganta amarilla en la olla durante 4 minutos, luego enfriar en agua con gas.

De hecho, la garganta amarilla del cerdo es refrescante. Eso sí, si no está fresco se recomienda utilizar una pequeña cantidad de papaína. Además, la garganta amarilla de los cerdos es algo frágil. Es mejor y más saludable utilizar álcalis o bicarbonato de sodio menos comestibles.

Cómo conservar la garganta amarilla del cerdo. Si la comes inmediatamente, remójala en agua. Si no tienes prisa por comerlo, puedes guardarlo en el frigorífico. Generalmente se puede conservar más de medio mes. Comúnmente conocida como garganta amarilla de cerdo en Sichuan, es blanca, lisa, suave y elástica, y crujiente cuando está madura. En la cocina de Sichuan, se suele utilizar en salteados y estofados.