¿Cuál es la diferencia entre el matsutake y los hongos comunes?
El matsutake tiene un aroma particularmente fuerte y un sabor particularmente bueno. También es rico en proteínas, alcohol de matsutake, aminoácidos, derivados de ácidos nucleicos, vitaminas, péptidos y elementos raros, mucho más que los hongos comunes.
El valor medicinal del matsutake también es mayor que el de los hongos comunes. Tricholoma matsutake tiene los efectos de beneficiar el estómago, aliviar el dolor y fortalecer el cuerpo. En términos de valor nutricional, el matsutake es más alto que el de los hongos comunes.
En general, las setas contienen nutrientes como proteínas, fibra dietética, vitamina B, zinc y selenio. El matsutake contiene una variedad de aminoácidos, más de 10 oligoelementos contenidos en el cuerpo humano, nutrientes activos y ácidos grasos insaturados, rica fibra dietética y una variedad de enzimas activas. Estos son los ricos nutrientes del propio matsutake. un hongo comestible.
En comparación con los hongos comunes, los hongos matsutake tienen una escasez diferente. Los hongos matsutake tienen requisitos particularmente exigentes en el entorno de cultivo, lo que resulta en una escasez de hongos matsutake. Los hongos comunes tienen requisitos ambientales relativamente bajos y son grandes en cantidad. Ésta es una de las razones por las que el matsutake es escaso y el precio es mucho más alto que el de los hongos comunes.