¿Alguien sabe cómo preparar té con leche británico a 85 grados C?
Ingredientes:
Caramelo: 100 gramos de azúcar, 25 gramos de agua.
Pudin: dos huevos, 25 gramos de azúcar, 250 gramos de leche y un poco de vainilla en polvo.
Cómo hacer pudín de caramelo:
1. Echar en la olla el azúcar y el agua utilizados para hacer el caramelo.
2. Calentar, revolviendo constantemente, hasta que se dore;
3. Vierta el caramelo en el fondo del molde para budín;
4. Agregue azúcar a los huevos;
<. p>5. Mezclar uniformemente;6. Calentar la leche, agregar la esencia de vainilla y cocinar hasta que hierva ligeramente;
7. ;
8. Tamiza el líquido del huevo y viértelo en el vaso de pudín. Si quedan burbujas, puedes utilizar un palillo para romperlas. ;
9. Llena el recipiente para hornear con agua, yo usé agua tibia;
Precalienta el horno a 180 grados. rejillas media e inferior, durante 25 minutos.