¿Se pueden comer cangrejos nadadores después de haber estado congelados durante 6 meses?
El hecho de que los cangrejos cocidos todavía se puedan comer después de haber estado congelados durante 6 meses depende de la situación específica. Si se compran cangrejos congelados cocidos y envasados al vacío en el mercado, generalmente han sido sometidos a estrictas esterilizaciones, desinfección y otros tratamientos profesionales. Por lo general, se puede seguir consumiendo siempre que no haya caducado y el envase no gotee, y no tendrá ningún efecto adverso en el organismo. Si cocina cangrejos usted mismo, no podrá comerlos después de 6 meses de congelarlos.
Si los cangrejos autococidos se congelan durante 6 meses, el tiempo de congelación es demasiado largo y el efecto de esterilización estricta a menudo no se logra cuando se autocongelan. Además, cuando se abre y cierra la capa del congelador del refrigerador, los cangrejos pueden descongelarse ligeramente y los cangrejos que no están envasados al vacío pueden albergar bacterias. En este caso, los cangrejos son propensos a deteriorarse. Después de la descongelación, puede producirse decoloración, pegajosidad, rancidez anormal, etc., y puede reproducirse una gran cantidad de bacterias y otros microorganismos patógenos. Tras su consumo, puede provocar intoxicación alimentaria, con síntomas como fiebre, mareos, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea.
Además, aunque los cangrejos cocidos no se deterioren después de estar congelados durante 6 meses, se perderán una gran cantidad de nutrientes como proteínas y aminoácidos, y el sabor se reducirá significativamente. En comparación con el cangrejo fresco, el valor comestible es menor. Una vez descongelado, el cangrejo debe calentarse completamente en una vaporera antes de comerlo.
Se recomienda al público en general cocinar cangrejos una vez al día y evitar almacenar cangrejos cocidos durante mucho tiempo. Si es necesario conservarlos, puede colocar los cangrejos cocidos en una bolsa o caja limpia y fresca, sellarlos bien y luego congelarlos en el refrigerador para evitar congelarlos y descongelarlos repetidamente, e intentar descongelarlos dentro de un mes. . Si se conserva en el frigorífico, se recomienda consumir lo antes posible con un buen sellado.